La Mesma
La Mesma er et vineri, der blev født af en mors forkælelse, som, da hun ikke kunne acceptere tanken om at have et hus i den lille by Monterotondo, nær Gavi, uden selv et vinstok, besluttede i 2001 at plante vinmarkerne sammen med sine døtre. Paola, Francesca og Annas passion breder sig hurtigt over de hektarer, der langsomt udvides, og i 2004 bliver de en rigtig vingård med købet af ejendommen Bella Alleanza, som er helt operationel. Det er ikke længere kun en hobby i vinmarken, det har aldrig været det, fordi ønsket om at lære, engagementet og sammensmeltningen af kræfterne har hurtigt været dominerende, hvilket førte de tre søstre Rosina til at spejle sig mellem rækkerne i et helt nyt eventyr.
Gavi er den mest fremtrædende repræsentant, som La Mesma generøst giver plads til i sine bredere fortolkninger, ved at nærme sig arbejdet med Cortese-druerne på de mest originale, forskellige og fordomsfrie måder. Vingården har været helt økologisk drevet siden 2016, og der anvendes landbrugspraksis “venlige” med en konstant tilstedeværelse i vinmarken, uden ukrudtsbekæmpelse eller kemiske gødninger, ingen antibiotika. Dette bevarer plantens lang levetid og biodiversitet. Generelt høstes druerne fra vinstokke, der er op til 50 år gamle, manuelt, de gennemgår en blid presning og vinificeres i rustfrie ståltanke. Modningsmetoden varierer afhængigt af den ønskede linje, men udføres generelt i stål i mere end 6 måneder. For mousserende vine udføres der en sekundær gæring i flaske, mens Gavi i det særlige tilfælde af ”Indi” opnås gennem alkoholisk gæring ved hjælp af indfødte gærstammer fra pied de cuve, og gæringen er spontan.
De hvide vine fra La Mesma skiller sig ud, fordi de fremviser alle nuancerne af Cortese-druen gennem Gavi med en meget forskelligartet personlighed, men af samme oprindelse. Det er passionen for jorden, der er kernen i disse tre pigers kreativitet, som fra Genova nærmer sig de bucoliske landskaber i AltoMonferrato næsten tilfældigt, for at ankomme til en livsfilosofi, der har fået dem til fast at ville bevare miljøet, også gennem brugen af et solcelleanlæg, der gør hele vingården selvforsynende. Det er refleksionerne omkring dette landskab rigt på skove, insekter og vilde dyr, der får os til at forstå, hvad der virkelig betyder noget i livet, og som for enhver pris skal bevares.
La Mesma er et vineri, der blev født af en mors forkælelse, som, da hun ikke kunne acceptere tanken om at have et hus i den lille by Monterotondo, nær Gavi, uden selv et vinstok, besluttede i 2001 at plante vinmarkerne sammen med sine døtre. Paola, Francesca og Annas passion breder sig hurtigt over de hektarer, der langsomt udvides, og i 2004 bliver de en rigtig vingård med købet af ejendommen Bella Alleanza, som er helt operationel. Det er ikke længere kun en hobby i vinmarken, det har aldrig været det, fordi ønsket om at lære, engagementet og sammensmeltningen af kræfterne har hurtigt været dominerende, hvilket førte de tre søstre Rosina til at spejle sig mellem rækkerne i et helt nyt eventyr.
Gavi er den mest fremtrædende repræsentant, som La Mesma generøst giver plads til i sine bredere fortolkninger, ved at nærme sig arbejdet med Cortese-druerne på de mest originale, forskellige og fordomsfrie måder. Vingården har været helt økologisk drevet siden 2016, og der anvendes landbrugspraksis “venlige” med en konstant tilstedeværelse i vinmarken, uden ukrudtsbekæmpelse eller kemiske gødninger, ingen antibiotika. Dette bevarer plantens lang levetid og biodiversitet. Generelt høstes druerne fra vinstokke, der er op til 50 år gamle, manuelt, de gennemgår en blid presning og vinificeres i rustfrie ståltanke. Modningsmetoden varierer afhængigt af den ønskede linje, men udføres generelt i stål i mere end 6 måneder. For mousserende vine udføres der en sekundær gæring i flaske, mens Gavi i det særlige tilfælde af ”Indi” opnås gennem alkoholisk gæring ved hjælp af indfødte gærstammer fra pied de cuve, og gæringen er spontan.
De hvide vine fra La Mesma skiller sig ud, fordi de fremviser alle nuancerne af Cortese-druen gennem Gavi med en meget forskelligartet personlighed, men af samme oprindelse. Det er passionen for jorden, der er kernen i disse tre pigers kreativitet, som fra Genova nærmer sig de bucoliske landskaber i AltoMonferrato næsten tilfældigt, for at ankomme til en livsfilosofi, der har fået dem til fast at ville bevare miljøet, også gennem brugen af et solcelleanlæg, der gør hele vingården selvforsynende. Det er refleksionerne omkring dette landskab rigt på skove, insekter og vilde dyr, der får os til at forstå, hvad der virkelig betyder noget i livet, og som for enhver pris skal bevares.
