La Piana
La Piana er vulkansk jord, det er havbrisen der blæser i det fjerne, det er uberørt natur, hvor tiden ser ud til at være stoppet.
Vi ankommer til øen Capraia med en enkeltbillet og ønsket om at udforske de fjerne hjørner af dette magiske sted. "Il Pian di Santo Stefano", hvor La Piana vingård ligger, optager den centrale del af øen, omgivet af den tætteste og duftende mediterranske vegetation, som giver en unik sjæl til de vine, der produceres her. Projektet af Alice og Eros Bollani sammen med Giuseppe Gnaccarini begyndte i år 2000, året der markerer den første høst, og afsluttes endelig i 2015 med den endelige renovering af vinifikationskælderen, der er bygget på fundamentet af de gamle fængselsmure. Familien ejede jorden, men den blev lejet ud i hele det forrige århundrede til den straffesystem, og det var netop de indsatte, der tog sig af den. Familiens tilbagevenden til øen og oprettelsen af vingården falder sammen med genoprettelsen af vinavl i dette område, der var efterladt for sig selv, lidt til sig selv, på grund af manglen på arbejdskraft efter afviklingen af fængslet. Det har bestemt ikke været let, men vingården La Piana har formået at påtage sig alle byrder og (især) ære ved at føre dette landbrugsarbejde videre, og har dermed etableret sig som den eneste vinproducent på hele øen.
Vinstokke, der er anlagt på terrasser og omgivet af tørmur, hviler på vulkanske jorde af gammel oprindelse, omgivet af et betagende landskab. De typiske sorter fra området, såsom Ansonica, Vermentino, Ciliegiolo og Sangiovese, dyrkes i henhold til principperne for økologisk landbrug, certificeret på etiketten af Ecocert, i en perfekt integration mellem de produktive aktiviteter og det naturlige miljø i området. Det er dog uden tvivl Aleatico, der indtager en absolut central plads i hjertet af vingården La Piana, som symbolsk druesort for vinproduktionen på Capraia, hvorfra der produceres en Passito "til meditation" og en frisk og frugtagtigrosé. En bemærkelsesværdig indsats for de eksperimenter, der udføres under vinifikationen, som f.eks. brugen af terracotta-krukker til modning af en rødvin, et symbol på, at kun mod og uendelig nysgerrighed udgør de sikre grundlag for en vinproduktionssucces, som den der i øjeblikket finder sted på La Piana!
La Piana er vulkansk jord, det er havbrisen der blæser i det fjerne, det er uberørt natur, hvor tiden ser ud til at være stoppet.
Vi ankommer til øen Capraia med en enkeltbillet og ønsket om at udforske de fjerne hjørner af dette magiske sted. "Il Pian di Santo Stefano", hvor La Piana vingård ligger, optager den centrale del af øen, omgivet af den tætteste og duftende mediterranske vegetation, som giver en unik sjæl til de vine, der produceres her. Projektet af Alice og Eros Bollani sammen med Giuseppe Gnaccarini begyndte i år 2000, året der markerer den første høst, og afsluttes endelig i 2015 med den endelige renovering af vinifikationskælderen, der er bygget på fundamentet af de gamle fængselsmure. Familien ejede jorden, men den blev lejet ud i hele det forrige århundrede til den straffesystem, og det var netop de indsatte, der tog sig af den. Familiens tilbagevenden til øen og oprettelsen af vingården falder sammen med genoprettelsen af vinavl i dette område, der var efterladt for sig selv, lidt til sig selv, på grund af manglen på arbejdskraft efter afviklingen af fængslet. Det har bestemt ikke været let, men vingården La Piana har formået at påtage sig alle byrder og (især) ære ved at føre dette landbrugsarbejde videre, og har dermed etableret sig som den eneste vinproducent på hele øen.
Vinstokke, der er anlagt på terrasser og omgivet af tørmur, hviler på vulkanske jorde af gammel oprindelse, omgivet af et betagende landskab. De typiske sorter fra området, såsom Ansonica, Vermentino, Ciliegiolo og Sangiovese, dyrkes i henhold til principperne for økologisk landbrug, certificeret på etiketten af Ecocert, i en perfekt integration mellem de produktive aktiviteter og det naturlige miljø i området. Det er dog uden tvivl Aleatico, der indtager en absolut central plads i hjertet af vingården La Piana, som symbolsk druesort for vinproduktionen på Capraia, hvorfra der produceres en Passito "til meditation" og en frisk og frugtagtigrosé. En bemærkelsesværdig indsats for de eksperimenter, der udføres under vinifikationen, som f.eks. brugen af terracotta-krukker til modning af en rødvin, et symbol på, at kun mod og uendelig nysgerrighed udgør de sikre grundlag for en vinproduktionssucces, som den der i øjeblikket finder sted på La Piana!
