La Source
La Sourse er et ungt vinhus fra Aosta-dalen, som har formået at slå igennem i det regionale panorama takket være den fremragende kvalitet af sine vine. Det blev grundlagt i 2003 af en gruppe lokale vinavlere, der besluttede at forene deres kompetencer og energier for at skabe et fælles projekt, der kunne værdsætte deres land bedst muligt. Takket være den erfaring, der er blevet videregivet fra generation til generation, har produktionen på kort tid nået en høj kvalitet, og La Sourse har etableret sig blandt de mest interessante virksomheder i dalen. I dag ejes vinhuset af familien Celi-Cuc og ledes personligt af Stefano Celi, som siden 2005 har besluttet at dedikere sig fuldt ud til vinavl.
Ejendommen ligger i Saint-Pierre, få kilometer fra Aosta. Det centrale område af dalen er meget velegnet, takket være en særlig orografisk konfiguration. I modsætning til næsten alle de alpine dale, der har en nord-syd orientering, er Aosta-dalen i det centrale område orienteret øst-vest. Den nordlige skråning er udsat for solen hele dagen og muliggør at dyrke vinstokke selv i høje højder. Klimaet er mildt og altid ventileret, med betydelige temperaturforskelle mellem dag- og nattemperaturer. Jorden er stenholdig, fattig på organisk stof og meget drænet, perfekt til at udvikle en vinavl af høj kvalitet med lave udbytter.
Ejendommen strækker sig samlet over cirka 6,5 hektar, opdelt i mange små parceller, beliggende i de mest velegnede områder af dalen: Quart, Aosta, Sarre, Saint-Pierre, Aymavilles og Villeneuve. Mellem rækkerne finder man de vigtigste historiske druesorter i området, de lokale Cornalin, Petit Rouge, Vien de Nus og de internationale Petite Arvine, Chardonnay, Traminer, Müller-Thurgau, Moscato, Gamay og Syrah. Det omhyggelige arbejde med at udvælge de bedste drueklaser muliggør at bringe perfekt modne druer med rige aromaer ind i vinhuset. Vinifikationen foregår i det moderne vinhus Bussan Dessous i Saint-Pierre, udstyret med de mest avancerede teknologier, der er sat i tjeneste for en produktion, der kan udtrykke det autentiske ansigt af terroir.
La Sourse er et ungt vinhus fra Aosta-dalen, som har formået at slå igennem i det regionale panorama takket være den fremragende kvalitet af sine vine. Det blev grundlagt i 2003 af en gruppe lokale vinavlere, der besluttede at forene deres kompetencer og energier for at skabe et fælles projekt, der kunne værdsætte deres land bedst muligt. Takket være den erfaring, der er blevet videregivet fra generation til generation, har produktionen på kort tid nået en høj kvalitet, og La Sourse har etableret sig blandt de mest interessante virksomheder i dalen. I dag ejes vinhuset af familien Celi-Cuc og ledes personligt af Stefano Celi, som siden 2005 har besluttet at dedikere sig fuldt ud til vinavl.
Ejendommen ligger i Saint-Pierre, få kilometer fra Aosta. Det centrale område af dalen er meget velegnet, takket være en særlig orografisk konfiguration. I modsætning til næsten alle de alpine dale, der har en nord-syd orientering, er Aosta-dalen i det centrale område orienteret øst-vest. Den nordlige skråning er udsat for solen hele dagen og muliggør at dyrke vinstokke selv i høje højder. Klimaet er mildt og altid ventileret, med betydelige temperaturforskelle mellem dag- og nattemperaturer. Jorden er stenholdig, fattig på organisk stof og meget drænet, perfekt til at udvikle en vinavl af høj kvalitet med lave udbytter.
Ejendommen strækker sig samlet over cirka 6,5 hektar, opdelt i mange små parceller, beliggende i de mest velegnede områder af dalen: Quart, Aosta, Sarre, Saint-Pierre, Aymavilles og Villeneuve. Mellem rækkerne finder man de vigtigste historiske druesorter i området, de lokale Cornalin, Petit Rouge, Vien de Nus og de internationale Petite Arvine, Chardonnay, Traminer, Müller-Thurgau, Moscato, Gamay og Syrah. Det omhyggelige arbejde med at udvælge de bedste drueklaser muliggør at bringe perfekt modne druer med rige aromaer ind i vinhuset. Vinifikationen foregår i det moderne vinhus Bussan Dessous i Saint-Pierre, udstyret med de mest avancerede teknologier, der er sat i tjeneste for en produktion, der kan udtrykke det autentiske ansigt af terroir.
