La Toledana
Vingården Toledana er en vigtig aktør i området omkring Gavi, den sydlige del af Alessandrino, berømt for de store hvide vine lavet med druesorten Cortese. Det er et smukt område med bløde bakker, der blødt stiger op mod de første skråninger af Ligurien. Ejendommen har meget gamle rødder og udvikler sig omkring en gammel herregård, som stadig i dag er centrum for virksomheden. Villaen blev bygget omkring midten af det 16. århundrede af en rig familie fra den genovesiske aristokrati og bevarer stadig den oprindelige renæssancestil, som blev ændret af nogle udvidelsesarbejder udført i senere tid. Oprindeligt en traditionel landbrugsvirksomhed, begyndte den sin omdannelse og specialisering i vinproduktion omkring midten af 1800-tallet, og fornyede sit ansigt med plantager af Cortese, der var beregnet til at producere hvidvin til det liguriske marked.
Ejendommen strækker sig over et areal på 26 hektar, der ligger omkring Villaen, i et område der
tilbyder en bemærkelsesværdig variation af eksponeringer, hældninger og jordbundsammensætning, hvilket gør det muligt at opnå druer af fremragende kvalitet, med let forskellige karakteristika afhængigt af de enkelte parceller. Området omkring Gavi er særligt velegnet til vinproduktion, på grund af et tempereret og solrigt klima, der altid er ventileret takket være de bløde briser, der fra det liguriske hav strømmer ind mod indlandet. De gode temperaturudsving muliggør langsom modning af drueklaserne med intense og elegante aromaer. Jorden er særligt velegnet og består af kalksten og sandsten, med tilstedeværelse af hvide lerlag rige på marine fossiler.Den ubestridte hovedrolle i området omkring Gavi spilles af druesorten Cortese, en autochton piemontesisk hvid drue, der i dette område har fundet sin vugge. Det er en ret produktiv og generøs sort, der skal dyrkes med lave udbytter, så den kan koncentrere aromaerne i få drueklaser og give druer af højere kvalitet. Takket være en bemærkelsesværdig vinfremstillingsfleksibilitet og en naturlig lang levetid, kan man med Cortese producere mousserende vine, unge ogVingården Toledana er en vigtig aktør i området omkring Gavi, den sydlige del af Alessandrino, berømt for de store hvide vine lavet med druesorten Cortese. Det er et smukt område med bløde bakker, der blødt stiger op mod de første skråninger af Ligurien. Ejendommen har meget gamle rødder og udvikler sig omkring en gammel herregård, som stadig i dag er centrum for virksomheden. Villaen blev bygget omkring midten af det 16. århundrede af en rig familie fra den genovesiske aristokrati og bevarer stadig den oprindelige renæssancestil, som blev ændret af nogle udvidelsesarbejder udført i senere tid. Oprindeligt en traditionel landbrugsvirksomhed, begyndte den sin omdannelse og specialisering i vinproduktion omkring midten af 1800-tallet, og fornyede sit ansigt med plantager af Cortese, der var beregnet til at producere hvidvin til det liguriske marked.
Ejendommen strækker sig over et areal på 26 hektar, der ligger omkring Villaen, i et område der
tilbyder en bemærkelsesværdig variation af eksponeringer, hældninger og jordbundsammensætning, hvilket gør det muligt at opnå druer af fremragende kvalitet, med let forskellige karakteristika afhængigt af de enkelte parceller. Området omkring Gavi er særligt velegnet til vinproduktion, på grund af et tempereret og solrigt klima, der altid er ventileret takket være de bløde briser, der fra det liguriske hav strømmer ind mod indlandet. De gode temperaturudsving muliggør langsom modning af drueklaserne med intense og elegante aromaer. Jorden er særligt velegnet og består af kalksten og sandsten, med tilstedeværelse af hvide lerlag rige på marine fossiler.Den ubestridte hovedrolle i området omkring Gavi spilles af druesorten Cortese, en autochton piemontesisk hvid drue, der i dette område har fundet sin vugge. Det er en ret produktiv og generøs sort, der skal dyrkes med lave udbytter, så den kan koncentrere aromaerne i få drueklaser og give druer af højere kvalitet. Takket være en bemærkelsesværdig vinfremstillingsfleksibilitet og en naturlig lang levetid, kan man med Cortese producere mousserende vine, unge og
