Le Masse di Lamole
Le Masse di Lamole er en lille familiedrevet virksomhed, som ligger i det smukke bakkelandskab nær den gamle landsby Lamole, halvvejs mellem Greve og Radda i Chianti. Vi befinder os i et område, der altid har været dedikeret til vinavl, i et af de fremragende terroirs på vores halvø. Vingården har gamle rødder, der går tilbage til 1880, da Emilio Socci besluttede at påbegynde en rejse, som senere blev fortsat med succes af efterfølgende generationer og i dag drives med kompetence og passion af Annamaria. Virksomheden har bevaret ansigtet af en traditionel chiantigiansk realitet, og udover at forvalte vinmarken og aftappe vin, producerer den ekstra jomfruolivenolie og dyrker gaggiolo, den typiske blomst i området, som blomstrer i maj måned.
Ejendommen strækker sig samlet over et areal på 5 hektar. Vinmarkerne forvaltes i henhold til principperne for økologisk landbrug, med respekt for et omkringliggende miljø præget af en stadig urørt natur rig på skovområder, der sikrer en rig biodiversitet. Vinene dyrkes på terrasser støttet af tørre stenmure, en gammel metode, der traditionelt er anvendt af bønderne i Chianti for at overvinde de stejle skråninger og gøre arbejdet lettere. Bevarelsen og restaureringen af de gamle terrasser har gjort det muligt for Lamole at opnå anerkendelsen som "Historisk landbrugsmiljø". Vinstokkene dyrkes stadig i dag som buske, en praksis der i området blev anvendt indtil 1970'erne, før fornyelsen af anlægget og introduktionen af espalier med spidse ledninger.
Trofastheden over for områdets skikke afspejles også i valget af druesorter. Den dronning af ejendommen er Sangiovese, men der findes også de typiske chiantigianske hvidvinsdruer, Malvasia og Trebbiano toscano. Den eneste concession til internationale druesorter er et par rækker Merlot. De traditionelle vinifikationer, udført med minimal menneskelig indgriben, afsluttes med en modning i de klassiske store træfade, både i eg og kastanje. Vinene fra Le Masse di Lamole repræsenterer den håndværksmæssige side af Chianti og er beregnet til en publikum af entusiaster, der søger de ægte smage fra området.
Le Masse di Lamole er en lille familiedrevet virksomhed, som ligger i det smukke bakkelandskab nær den gamle landsby Lamole, halvvejs mellem Greve og Radda i Chianti. Vi befinder os i et område, der altid har været dedikeret til vinavl, i et af de fremragende terroirs på vores halvø. Vingården har gamle rødder, der går tilbage til 1880, da Emilio Socci besluttede at påbegynde en rejse, som senere blev fortsat med succes af efterfølgende generationer og i dag drives med kompetence og passion af Annamaria. Virksomheden har bevaret ansigtet af en traditionel chiantigiansk realitet, og udover at forvalte vinmarken og aftappe vin, producerer den ekstra jomfruolivenolie og dyrker gaggiolo, den typiske blomst i området, som blomstrer i maj måned.
Ejendommen strækker sig samlet over et areal på 5 hektar. Vinmarkerne forvaltes i henhold til principperne for økologisk landbrug, med respekt for et omkringliggende miljø præget af en stadig urørt natur rig på skovområder, der sikrer en rig biodiversitet. Vinene dyrkes på terrasser støttet af tørre stenmure, en gammel metode, der traditionelt er anvendt af bønderne i Chianti for at overvinde de stejle skråninger og gøre arbejdet lettere. Bevarelsen og restaureringen af de gamle terrasser har gjort det muligt for Lamole at opnå anerkendelsen som "Historisk landbrugsmiljø". Vinstokkene dyrkes stadig i dag som buske, en praksis der i området blev anvendt indtil 1970'erne, før fornyelsen af anlægget og introduktionen af espalier med spidse ledninger.
Trofastheden over for områdets skikke afspejles også i valget af druesorter. Den dronning af ejendommen er Sangiovese, men der findes også de typiske chiantigianske hvidvinsdruer, Malvasia og Trebbiano toscano. Den eneste concession til internationale druesorter er et par rækker Merlot. De traditionelle vinifikationer, udført med minimal menneskelig indgriben, afsluttes med en modning i de klassiske store træfade, både i eg og kastanje. Vinene fra Le Masse di Lamole repræsenterer den håndværksmæssige side af Chianti og er beregnet til en publikum af entusiaster, der søger de ægte smage fra området.
