Le Monde est Petit
Guidet af en ærlig håndværksånd, producerer den franske vinvirksomhed Le Monde est Petit i harmoni med naturen, idet den viser stor respekt for jorden, planterne og druerne. Denne lille og unge Domaine blev grundlagt i 2018 i hjertet af Anjou-området i Loire-dalen, som et resultat af mødet mellem Arnaud og Hervé. Den første har en stærk intention om at producere fremragende vine, der afspejler det område, han er født i, mens den anden kan prale af en fortid som vinmager og ønolog ved økologiske vinmarker i området.
Vinmarkerne fra Le Monde est Petit strækker sig over 3,5 hektar kalkholdig lerjord, spredt mellem Layon-bakkerne. De dyrkede sorter inkluderer de traditionelle Cabernet Franc og Grolleau, ved siden af hvilken Chardonnay også finder plads. I marken følges principperne for økologisk landbrug, der anvendes ikke herbicider eller pesticider, og udbyttet af druer pr. stok er begrænset for at fremme den korrekte og fulde modning af druerne. Desuden, for ikke at skade jordens frugtbarhed, udføres dele af jordbearbejdningen med hjælp fra en hest. Høsten udføres strengt manuelt, med en omhyggelig selektion af drueklaserne. I kælderen gennemgår druerne, der er beregnet til rødvine, normalt korte macerationer med hele klaser for at fremhæve den frugtagtige aromatiske profil og den smagsmæssige saftighed. Fermenteringerne udføres udelukkende af de indfødte gær, og brugen af hjælpestoffer og vinproduktionsadditiver er udelukket, ligesom klaring eller filtrering. Desuden tilsættes der ikke svovl i hele vinificeringsprocessen, hvilket maksimalt respekterer den unikke udtryk for terroiret.
Dem fra Domaine Le Monde est Petit udgør frie fortolkninger uden for rammerne, lavet i begrænsede mængder i forskellige typer og stilarter. Faktisk inkluderer udvalget friske og saftige rødvine, dynamiske hvide, orange wine og flaskegæret ifølge Metode Ancestrale. Alle etiketter med en ægte og spontan karakter, der har en aldrig trættende drikbarhed.
Guidet af en ærlig håndværksånd, producerer den franske vinvirksomhed Le Monde est Petit i harmoni med naturen, idet den viser stor respekt for jorden, planterne og druerne. Denne lille og unge Domaine blev grundlagt i 2018 i hjertet af Anjou-området i Loire-dalen, som et resultat af mødet mellem Arnaud og Hervé. Den første har en stærk intention om at producere fremragende vine, der afspejler det område, han er født i, mens den anden kan prale af en fortid som vinmager og ønolog ved økologiske vinmarker i området.
Vinmarkerne fra Le Monde est Petit strækker sig over 3,5 hektar kalkholdig lerjord, spredt mellem Layon-bakkerne. De dyrkede sorter inkluderer de traditionelle Cabernet Franc og Grolleau, ved siden af hvilken Chardonnay også finder plads. I marken følges principperne for økologisk landbrug, der anvendes ikke herbicider eller pesticider, og udbyttet af druer pr. stok er begrænset for at fremme den korrekte og fulde modning af druerne. Desuden, for ikke at skade jordens frugtbarhed, udføres dele af jordbearbejdningen med hjælp fra en hest. Høsten udføres strengt manuelt, med en omhyggelig selektion af drueklaserne. I kælderen gennemgår druerne, der er beregnet til rødvine, normalt korte macerationer med hele klaser for at fremhæve den frugtagtige aromatiske profil og den smagsmæssige saftighed. Fermenteringerne udføres udelukkende af de indfødte gær, og brugen af hjælpestoffer og vinproduktionsadditiver er udelukket, ligesom klaring eller filtrering. Desuden tilsættes der ikke svovl i hele vinificeringsprocessen, hvilket maksimalt respekterer den unikke udtryk for terroiret.
Dem fra Domaine Le Monde est Petit udgør frie fortolkninger uden for rammerne, lavet i begrænsede mængder i forskellige typer og stilarter. Faktisk inkluderer udvalget friske og saftige rødvine, dynamiske hvide, orange wine og flaskegæret ifølge Metode Ancestrale. Alle etiketter med en ægte og spontan karakter, der har en aldrig trættende drikbarhed.
