Les Héritiers du Comte Lafon
Les Héritiers du Comte Lafon er navnet på vingården beliggende i Maconnais af Dominique Lafon, en fremtrædende vinmager i Bourgogne, arving til en familie af vinavlere med lang tradition. Det produktive hjerte af Lafon-dynastiet er Meursault, hvor stamfaderen Jules grundlagde virksomheden i 1931. Siden 1999 har Dominique, udover at lede de historiske ejendomme i Meursault, indviet en ny produktion i Maconnais, og formået at give den dybde og kompleksitet, der er typisk for de store Bourgogne-vine, til de udtryk, der stammer fra den yderste sydlige del af Cote de Beune, hvilket er blevet et referencepunkt for området.
Vingården Les Héritiers du Comte Lafon omfatter 21,5 hektar vinmark dyrket med Chardonnay, den hvide prins, der er hovedpersonen i hele området, her i stand til at udtrykke sig med friskhed og elegance. Den landbrugsmæssige tilgang er baseret på de mest autentiske traditioner i Bourgogne, mens den vinøse stil er eklektisk og straks genkendelig. Gæringerne foregår i egetræsfade, med fuld malolaktisk gæring og flere måneders lagring på fine sedimenter.eg, med fuld malolaktisk gæring og flere måneders lagring på fine sedimenter. Egetræsfade er aldrig nye og er designet som neutrale beholdere for at bevare den frugtige og mineralske karakter af Chardonnay. Siden 2006 har Dominique ansat en meget lovende ung kvinde, som er blevet den udførende vinmager for vingården takket være hendes kompetencer og lærdom fra mesteren.
Dominique Lafon var en af de første producenter, der med fremadskuende ånd værdsatte territoriet Macon, overbevist om dets enorme potentiale. Tiden har givet ham ret, og nu er vinene fra Macon kommet ind i rækken af de store hvide Bourgogne-vine, der udstråler personlighed og identitetskarakteristika. Macon synes at have fundet så store fortolkere, og heldigvis er priserne på de producerede etiketter stadig meget lave sammenlignet med andre produktioner fra Dominique, der af alle anerkendes som en af de store vinmagere, som Frankrig kan prale af.
Les Héritiers du Comte Lafon er navnet på vingården beliggende i Maconnais af Dominique Lafon, en fremtrædende vinmager i Bourgogne, arving til en familie af vinavlere med lang tradition. Det produktive hjerte af Lafon-dynastiet er Meursault, hvor stamfaderen Jules grundlagde virksomheden i 1931. Siden 1999 har Dominique, udover at lede de historiske ejendomme i Meursault, indviet en ny produktion i Maconnais, og formået at give den dybde og kompleksitet, der er typisk for de store Bourgogne-vine, til de udtryk, der stammer fra den yderste sydlige del af Cote de Beune, hvilket er blevet et referencepunkt for området.
Vingården Les Héritiers du Comte Lafon omfatter 21,5 hektar vinmark dyrket med Chardonnay, den hvide prins, der er hovedpersonen i hele området, her i stand til at udtrykke sig med friskhed og elegance. Den landbrugsmæssige tilgang er baseret på de mest autentiske traditioner i Bourgogne, mens den vinøse stil er eklektisk og straks genkendelig. Gæringerne foregår i egetræsfade, med fuld malolaktisk gæring og flere måneders lagring på fine sedimenter.eg, med fuld malolaktisk gæring og flere måneders lagring på fine sedimenter. Egetræsfade er aldrig nye og er designet som neutrale beholdere for at bevare den frugtige og mineralske karakter af Chardonnay. Siden 2006 har Dominique ansat en meget lovende ung kvinde, som er blevet den udførende vinmager for vingården takket være hendes kompetencer og lærdom fra mesteren.
Dominique Lafon var en af de første producenter, der med fremadskuende ånd værdsatte territoriet Macon, overbevist om dets enorme potentiale. Tiden har givet ham ret, og nu er vinene fra Macon kommet ind i rækken af de store hvide Bourgogne-vine, der udstråler personlighed og identitetskarakteristika. Macon synes at have fundet så store fortolkere, og heldigvis er priserne på de producerede etiketter stadig meget lave sammenlignet med andre produktioner fra Dominique, der af alle anerkendes som en af de store vinmagere, som Frankrig kan prale af.
