Les Vignes d'Olivier
Les Vignes d’Olivier fremstår som en ung ejendom i Languedoc med en ren og nonkonformistisk stil, der afspejler sjælen hos grundlæggeren Olivier Cohen. Denne unge vigneron grundlagde den lille håndværksvinproduktion Les Vignes d’Olivier i 2013 i Argelliers, nordvest for byen Montpellier, i Hérault-regionen. Hans produktionsmetode er helt uden for normen: tænk blot på, at nogle af vinene fra Domaine fremstilles ved co-fermentering af hvide og røde druer, mens andre stammer fra sammensætningen af forskellige årgange. Oliviers uddannelse har set den unge vinproducent samle vigtige erfaringer hos to mestre i branchen, som Antoine Arena, en korsisk producent fra Patrimonio-området, og Thierry Allemand, vinproducent fra Cornas i Nordrhône. Oliviers passion for den ekstraordinære vinverden opstod ved at besøge og arbejde for den historiske vinbutik La Part des Anges i Nice, hans fødeby, hvor han udviklede en dyb interesse for håndværksvine.
Ejendommen Les efterlades ligeglad. Der mangler dog ikke hvide og roséer med uimodståelig udtryksfuldhed.
Les Vignes d’Olivier fremstår som en ung ejendom i Languedoc med en ren og nonkonformistisk stil, der afspejler sjælen hos grundlæggeren Olivier Cohen. Denne unge vigneron grundlagde den lille håndværksvinproduktion Les Vignes d’Olivier i 2013 i Argelliers, nordvest for byen Montpellier, i Hérault-regionen. Hans produktionsmetode er helt uden for normen: tænk blot på, at nogle af vinene fra Domaine fremstilles ved co-fermentering af hvide og røde druer, mens andre stammer fra sammensætningen af forskellige årgange. Oliviers uddannelse har set den unge vinproducent samle vigtige erfaringer hos to mestre i branchen, som Antoine Arena, en korsisk producent fra Patrimonio-området, og Thierry Allemand, vinproducent fra Cornas i Nordrhône. Oliviers passion for den ekstraordinære vinverden opstod ved at besøge og arbejde for den historiske vinbutik La Part des Anges i Nice, hans fødeby, hvor han udviklede en dyb interesse for håndværksvine.
Ejendommen Les efterlades ligeglad. Der mangler dog ikke hvide og roséer med uimodståelig udtryksfuldhed.
