Levante Spirits
Levante Spirits blev grundlagt ved mødet mellem Fabio Mascaretti og Enzo Brini under et universitetsmasterkursus i Firenze. Et projekt, der er baseret på de pragmatiske og entreprenante ideer fra de to unge talenter og inspireret af modellerne fra Levante og de handelsruter, som sømænd og opdagelsesrejsende fulgte for at finde ukendte materialer, utilgængelige krydderier og nye inspirationer. På samme måde træder Fabio og Enzo ind i verden af spiritus, især inden for gin, drevet af opdagelsens vind, ved at genopleve de gamle ruter og skabe nye opskrifter. Deres innovative produktionspræg realiseres med skabelsen af spiritus og likører med en original og unik smag, resultatet af et ønske om konstant eksperimentering, der trækker på Italiens historiske og kulturelle arv.
Den første spiritus, der blev produceret, var Old Sailor Coffe, en "sea spirit", som virksomheden kalder det, der kondenserer alle atmosfærer fra Adriaterhavet og laves efter en gammel opskrift baseret på kaffe, anis og rom. Det siges, at fiskerne drak det varmt for at nyde godt af kraften fra rom og styrken fra kaffen, men i dag genintroducerer Levante Spirits det i henhold til traditionen som en ingrediens til cocktails eller til at nyde rent med is som en eftermiddagssnack.
styrken fra rom og kraften fra kaffen, men i dag genintroducerer Levante Spirits det i henhold til traditionen som en ingrediens til cocktails eller til at nyde rent med is som en eftermiddagssnack.Den sande succes for Levante Spirits skal dog tilskrives Ginepraio-linjen, en økologisk toskansk gin produceret efter London Dry-metoden i en discontinuous kobberkedel kaldet Lapo. Gin Levante Spirits stammer fra samarbejdet med Distilleria Deta og sigter mod at fremkalde al rigdommen fra Toscana, stedet hvor alle råvarer kommer fra. Startende med alkohol produceret af hvede fra Mugello og derefter brugen af 7 botanicals, hvoraf enebær, rose og immortelle skiller sig ud, der kommer fra Maremma-bakkerne og Chianti-området.
Levante Spirits blev grundlagt ved mødet mellem Fabio Mascaretti og Enzo Brini under et universitetsmasterkursus i Firenze. Et projekt, der er baseret på de pragmatiske og entreprenante ideer fra de to unge talenter og inspireret af modellerne fra Levante og de handelsruter, som sømænd og opdagelsesrejsende fulgte for at finde ukendte materialer, utilgængelige krydderier og nye inspirationer. På samme måde træder Fabio og Enzo ind i verden af spiritus, især inden for gin, drevet af opdagelsens vind, ved at genopleve de gamle ruter og skabe nye opskrifter. Deres innovative produktionspræg realiseres med skabelsen af spiritus og likører med en original og unik smag, resultatet af et ønske om konstant eksperimentering, der trækker på Italiens historiske og kulturelle arv.
Den første spiritus, der blev produceret, var Old Sailor Coffe, en "sea spirit", som virksomheden kalder det, der kondenserer alle atmosfærer fra Adriaterhavet og laves efter en gammel opskrift baseret på kaffe, anis og rom. Det siges, at fiskerne drak det varmt for at nyde godt af kraften fra rom og styrken fra kaffen, men i dag genintroducerer Levante Spirits det i henhold til traditionen som en ingrediens til cocktails eller til at nyde rent med is som en eftermiddagssnack.
styrken fra rom og kraften fra kaffen, men i dag genintroducerer Levante Spirits det i henhold til traditionen som en ingrediens til cocktails eller til at nyde rent med is som en eftermiddagssnack.Den sande succes for Levante Spirits skal dog tilskrives Ginepraio-linjen, en økologisk toskansk gin produceret efter London Dry-metoden i en discontinuous kobberkedel kaldet Lapo. Gin Levante Spirits stammer fra samarbejdet med Distilleria Deta og sigter mod at fremkalde al rigdommen fra Toscana, stedet hvor alle råvarer kommer fra. Startende med alkohol produceret af hvede fra Mugello og derefter brugen af 7 botanicals, hvoraf enebær, rose og immortelle skiller sig ud, der kommer fra Maremma-bakkerne og Chianti-området.
