Levi Romano

resultat af denne type behandling er grappe rå, brændende, “vilde” som Mesteren elskede at kalde dem, noget som kun dem, der har prøvet dem, kan forsøge, hvis de kan, at beskrive dem. Glem ikke den uvurderlige hjælp og arbejde fra søsteren Lidia, en forsigtig, stille kvinde med en marian stil, som hele sit liv har forberedt flaskerne med de urter, hun personligt har indsamlet, og som har gjort den ydmyge ignaro-destillatør berømt.

I dag er Romano Levis hus-destilleri blevet et museum, besøgt af beundrere fra hele verden, et museum der dog er levende og fortsætter med at destillere i henhold til traditionen fra Grappaiolo Angelico, med hjælp fra den gruppe venner, der er “blevet tilbage” i forhold til verden og som stadig vogter over de sidste grappaer, der er destilleret af den store Ven, der stadig lader dem modne på fad og venter på at kunne tale om deres skaber. Romano Levi var en simpel person, der, paradoksalt nok, ikke kendte teorien om destillation, men var resultatet af denne type behandling er grappe rå, brændende, “vilde” som Mesteren elskede at kalde dem, noget som kun dem, der har prøvet dem, kan forsøge, hvis de kan, at beskrive dem. Glem ikke den uvurderlige hjælp og arbejde fra søsteren Lidia, en forsigtig, stille kvinde med en marian stil, som hele sit liv har forberedt flaskerne med de urter, hun personligt har indsamlet, og som har gjort den ydmyge ignaro-destillatør berømt.

I dag er Romano Levis hus-destilleri blevet et museum, besøgt af beundrere fra hele verden, et museum der dog er levende og fortsætter med at destillere i henhold til traditionen fra Grappaiolo Angelico, med hjælp fra den gruppe venner, der er “blevet tilbage” i forhold til verden og som stadig vogter over de sidste grappaer, der er destilleret af den store Ven, der stadig lader dem modne på fad og venter på at kunne tale om deres skaber. Romano Levi var en simpel person, der, paradoksalt nok, ikke kendte teorien om destillation, men var i stand til at fange, måske mere end nogen anden, sjælen. Grappaer med en balance, aromatik og følelser, der simpelthen er ekstraordinære.