Levii
Levii er et interessant brand fra Trentino, som har formået at tiltrække opmærksomhed fra mousserende vinentusiaster takket være en produktion af kvalitets Metodo Classico. I de seneste år har betegnelsen Trento Doc formået at skabe sig en stadig vigtigere plads på den italienske boblescene med en stigende produktion og et konstant voksende kvalitetsniveau. Årsagerne til succesen skal især findes i et særligt velegnet område. Trentino kan tilbyde fremragende bakkeskråninger på skråningerne, der stiger mod de første alpine højder, med mulighed for at dyrke vinmarker i høje højder, hvilket giver druer med en frisk profil, selv i de varme årgange, som bliver stadig hyppigere i en historisk periode præget af betydelige klimaforandringer.
Vingården Levii ligger i området Bleggio Superiore. Det er en familievirksomhed, der startede som en typisk blandet landbrugsbedrift, hvor vinranker levede side om side med kornmarker, græsgange, frugttræer og dyrehold. Gårdens ansigt ændrede sig for omkring ti år siden, da den unge Cesare Berasi tog over og rettede produktionen mod vinavl med henblik på at producere Metodo Classico. Således blev brandet Levii født, som i dag forvalter en ejendom på omkring tyve hektar, bestående af forskellige parceller, der ligger i området Valli Giudicarie og Dolomiti del Brenta, som er særligt velegnede til vinavl på grund af jordbund og klima.
Chardonnay og Pinot Nero vinmarkerne ligger i en højde på 600-700 meter over havets overflade i et område præget af et køligt og solrigt klima med betydelige temperaturudsving, påvirket af tilstedeværelsen af kolde luftmasser, der kommer ned fra de alpine toppe, i modsætning til de milde briser fra Gardasøen, der stiger op gennem Adigedalen. De gunstige mikroklimatiske forhold, kombineret med meget velegnede jordbundsforhold, bestående af kalkholdige og moræne jordarter, der er meget drænende og rige på mineralstoffer, gør det muligt at opnå druer af fremragende kvalitet. Arbejdet i vinkælderen udføres omhyggeligt, idet der kun anvendes den første presning af most og med lange modninger, der kræver en minimumsperiode sur lattes på 36 måneder.
Levii er et interessant brand fra Trentino, som har formået at tiltrække opmærksomhed fra mousserende vinentusiaster takket være en produktion af kvalitets Metodo Classico. I de seneste år har betegnelsen Trento Doc formået at skabe sig en stadig vigtigere plads på den italienske boblescene med en stigende produktion og et konstant voksende kvalitetsniveau. Årsagerne til succesen skal især findes i et særligt velegnet område. Trentino kan tilbyde fremragende bakkeskråninger på skråningerne, der stiger mod de første alpine højder, med mulighed for at dyrke vinmarker i høje højder, hvilket giver druer med en frisk profil, selv i de varme årgange, som bliver stadig hyppigere i en historisk periode præget af betydelige klimaforandringer.
Vingården Levii ligger i området Bleggio Superiore. Det er en familievirksomhed, der startede som en typisk blandet landbrugsbedrift, hvor vinranker levede side om side med kornmarker, græsgange, frugttræer og dyrehold. Gårdens ansigt ændrede sig for omkring ti år siden, da den unge Cesare Berasi tog over og rettede produktionen mod vinavl med henblik på at producere Metodo Classico. Således blev brandet Levii født, som i dag forvalter en ejendom på omkring tyve hektar, bestående af forskellige parceller, der ligger i området Valli Giudicarie og Dolomiti del Brenta, som er særligt velegnede til vinavl på grund af jordbund og klima.
Chardonnay og Pinot Nero vinmarkerne ligger i en højde på 600-700 meter over havets overflade i et område præget af et køligt og solrigt klima med betydelige temperaturudsving, påvirket af tilstedeværelsen af kolde luftmasser, der kommer ned fra de alpine toppe, i modsætning til de milde briser fra Gardasøen, der stiger op gennem Adigedalen. De gunstige mikroklimatiske forhold, kombineret med meget velegnede jordbundsforhold, bestående af kalkholdige og moræne jordarter, der er meget drænende og rige på mineralstoffer, gør det muligt at opnå druer af fremragende kvalitet. Arbejdet i vinkælderen udføres omhyggeligt, idet der kun anvendes den første presning af most og med lange modninger, der kræver en minimumsperiode sur lattes på 36 måneder.
