Lomellina di Gavi
Den piemontesiske ejendom Lomellina di Gavi kan prale af en vintradition på over 200 år, der begyndte præcist i 1816 i området Gavi, i provinsen Alessandria. Oprindelsen til strukturen, hvor kælderen i dag er beliggende, er dog meget ældre, tilbage til det 17. århundrede, da den genovesiske aristokrat Giacomo Lomellini byggede sin landejendom i de smukke landskaber i Basso Piemonte, som fik navnet "La Lomellina". Efter at have udvidet ejendommens areal, startede Marco Lomellini, efterkommer af Giacomo, i 1816 vinproduktionen. I de følgende årtier skiftede ejendommen flere ejere, først Duca di Gallera Raffaele De Ferrari i 1844 og derefter Grev Edilio Raggio i slutningen af det 19. århundrede. Det var netop familien Raggio, der udvidede og moderniserede produktionen i kælderen, og desuden fokuserede produktionen på druesorten Cortese, en fremadskuende indsigt. I begyndelsen af 2000'erne påbegyndte Emanuela Croce Raggio et vigtigt arbejde med at forny vinmarkerne, renovere lokalerne til
vinifikation og restaurering af villaen, kirken og ejendommens haver. Udover den historiske kælder, hvor mærket Marchese Raggio stammer fra, producerer Lomellina di Gavi vine fra parceller beliggende i Langhe og Tortonese under mærket Marchese D’Azeglio, hvilket fejrer slægtsbåndet mellem familien Raggio og den store statsmand og forfatter Massimo D’Azeglio.Når vi ser på den historiske ejendom, har Lomellina di Gavi 16 hektar vinmarker i en samlet enhed, der drives i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, uden brug af pesticider og kemiske ukrudtsmidler. Den lokale druesort Cortese dyrkes på hvide, sandholdige jorde, og når den ideelle modningsfase er nået, plukkes druerne manuelt i kasser og udvælges omhyggeligt. Derefter gennemgår drueklaserne en blid presning, efterfulgt af den alkoholiske gæring af mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Også den efterfølgende modningsfase finder sted i rustfrit stål og foregår på gær ved lav temperatur indtil til den endelige flaskefyldning.
Produktion af kælderen Lomellina di Gavi omfatter derfor vinmæssige ekscellencer fra Basso Piemonte, hvad enten det drejer sig om Gavi del Comune di Gavi Marchese Raggio, den historiske etiket fra ejendommen, eller Barolo og Derthona Marchese D’Azeglio, der henholdsvis er produceret af Nebbiolo fra Langhe og Timorasso fra Colli Tortonesi.
Den piemontesiske ejendom Lomellina di Gavi kan prale af en vintradition på over 200 år, der begyndte præcist i 1816 i området Gavi, i provinsen Alessandria. Oprindelsen til strukturen, hvor kælderen i dag er beliggende, er dog meget ældre, tilbage til det 17. århundrede, da den genovesiske aristokrat Giacomo Lomellini byggede sin landejendom i de smukke landskaber i Basso Piemonte, som fik navnet "La Lomellina". Efter at have udvidet ejendommens areal, startede Marco Lomellini, efterkommer af Giacomo, i 1816 vinproduktionen. I de følgende årtier skiftede ejendommen flere ejere, først Duca di Gallera Raffaele De Ferrari i 1844 og derefter Grev Edilio Raggio i slutningen af det 19. århundrede. Det var netop familien Raggio, der udvidede og moderniserede produktionen i kælderen, og desuden fokuserede produktionen på druesorten Cortese, en fremadskuende indsigt. I begyndelsen af 2000'erne påbegyndte Emanuela Croce Raggio et vigtigt arbejde med at forny vinmarkerne, renovere lokalerne til
vinifikation og restaurering af villaen, kirken og ejendommens haver. Udover den historiske kælder, hvor mærket Marchese Raggio stammer fra, producerer Lomellina di Gavi vine fra parceller beliggende i Langhe og Tortonese under mærket Marchese D’Azeglio, hvilket fejrer slægtsbåndet mellem familien Raggio og den store statsmand og forfatter Massimo D’Azeglio.Når vi ser på den historiske ejendom, har Lomellina di Gavi 16 hektar vinmarker i en samlet enhed, der drives i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, uden brug af pesticider og kemiske ukrudtsmidler. Den lokale druesort Cortese dyrkes på hvide, sandholdige jorde, og når den ideelle modningsfase er nået, plukkes druerne manuelt i kasser og udvælges omhyggeligt. Derefter gennemgår drueklaserne en blid presning, efterfulgt af den alkoholiske gæring af mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Også den efterfølgende modningsfase finder sted i rustfrit stål og foregår på gær ved lav temperatur indtil til den endelige flaskefyldning.
Produktion af kælderen Lomellina di Gavi omfatter derfor vinmæssige ekscellencer fra Basso Piemonte, hvad enten det drejer sig om Gavi del Comune di Gavi Marchese Raggio, den historiske etiket fra ejendommen, eller Barolo og Derthona Marchese D’Azeglio, der henholdsvis er produceret af Nebbiolo fra Langhe og Timorasso fra Colli Tortonesi.
