Luxardo
Med over 200 års historie bag sig placerer det venetianske firma Luxardo sig blandt lederne inden for produktion af likører lavet af marasca. Det var Girolamo Luxardo, der i 1821 startede den produktive aktivitet i Zara, på kysten af Dalmatien, som i århundreder var domineret af Republikken Venedig og fra 1797 var en del af det Østrig-Ungarske Imperium. Af genovese oprindelse flyttede Girolamo med sin familie til Zara i 1817, og takket være sin kone Maria Canevari, der begyndte at lave en lækker likør inspireret af den traditionelle "Rosolio Maraschino" derhjemme, fik han ideen til at investere fuldt ud i denne aktivitet og grundlagde den første Luxardo-fabrik til produktion af Maraschino. Succesen var så stor, at den østrigske kejser i 1829 gav Girolamo eksklusivitet på produktionen af denne likør i de følgende 15 år. Et andet vigtigt skridt blev taget af Michelangelo Luxardo i 1913, året hvor en ny, meget moderne fabrik for sin tid blev åbnet, en af de største i det Østrig-Ungarske Imperium, beliggende i havnen i Zara.
Det efterfulgtes af en meget mørk periode for familien under Anden Verdenskrig, hvor fabrikken først blev ødelagt af de anglo-amerikanske tropper, og derefter blev Pietro Luxardo, sammen med sin bror Nicolò og hans kone, dræbt af Tito. Men i 1947 byggede de overlevende fra familien, Giorgio og Nicolò III, som henholdsvis er fjerde og femte generation af Luxardo, en ny fabrik i Torreglia, som stadig er i drift i dag. I øjeblikket eksporterer Luxardo sine specialiteter til over 80 lande i verden og repræsenterer en af de få europæiske virksomheder, der stadig ejes af samme familie.Luxardo-familien overvåger direkte hver fase af produktionsprocessen med det mål at tilbyde den maksimale mulige kvalitet. Især omfatter familiens grundpiller: respekt for traditioner og kvaliteten af produkterne, opretholdelse af et direkte forhold til ansatte og kunder samt konstant opmærksomhed på menneskelige og miljømæssige værdier.
specialiteter, der er stærkt knyttet til sin lange tradition. Blandt disse skiller Maraschino Originale sig uden tvivl ud, stadig produceret efter den gamle opskrift af Girolamo Luxardo, der går tilbage til 1821.Med over 200 års historie bag sig placerer det venetianske firma Luxardo sig blandt lederne inden for produktion af likører lavet af marasca. Det var Girolamo Luxardo, der i 1821 startede den produktive aktivitet i Zara, på kysten af Dalmatien, som i århundreder var domineret af Republikken Venedig og fra 1797 var en del af det Østrig-Ungarske Imperium. Af genovese oprindelse flyttede Girolamo med sin familie til Zara i 1817, og takket være sin kone Maria Canevari, der begyndte at lave en lækker likør inspireret af den traditionelle "Rosolio Maraschino" derhjemme, fik han ideen til at investere fuldt ud i denne aktivitet og grundlagde den første Luxardo-fabrik til produktion af Maraschino. Succesen var så stor, at den østrigske kejser i 1829 gav Girolamo eksklusivitet på produktionen af denne likør i de følgende 15 år. Et andet vigtigt skridt blev taget af Michelangelo Luxardo i 1913, året hvor en ny, meget moderne fabrik for sin tid blev åbnet, en af de største i det Østrig-Ungarske Imperium, beliggende i havnen i Zara.
Det efterfulgtes af en meget mørk periode for familien under Anden Verdenskrig, hvor fabrikken først blev ødelagt af de anglo-amerikanske tropper, og derefter blev Pietro Luxardo, sammen med sin bror Nicolò og hans kone, dræbt af Tito. Men i 1947 byggede de overlevende fra familien, Giorgio og Nicolò III, som henholdsvis er fjerde og femte generation af Luxardo, en ny fabrik i Torreglia, som stadig er i drift i dag. I øjeblikket eksporterer Luxardo sine specialiteter til over 80 lande i verden og repræsenterer en af de få europæiske virksomheder, der stadig ejes af samme familie.Luxardo-familien overvåger direkte hver fase af produktionsprocessen med det mål at tilbyde den maksimale mulige kvalitet. Især omfatter familiens grundpiller: respekt for traditioner og kvaliteten af produkterne, opretholdelse af et direkte forhold til ansatte og kunder samt konstant opmærksomhed på menneskelige og miljømæssige værdier.
specialiteter, der er stærkt knyttet til sin lange tradition. Blandt disse skiller Maraschino Originale sig uden tvivl ud, stadig produceret efter den gamle opskrift af Girolamo Luxardo, der går tilbage til 1821.