Manzone Giovanni
Giovanni Manzones vingård er en af de realiteter i Barolo, der med engagement og hårdt arbejde har formået at overleve i vanskelighederne, takket være den stærke og beslutsomme ånd, der altid har kendetegnet familien Manzone. Vi er i Monforte d'Alba, en af de mest berømte og værdsatte kommuner til produktion af Barolo, et område hvor Manzone-familien i fem generationer har videregivet viden inden for vinproduktion. Oprindelsen til den nuværende ejendom går tilbage til 1925, året hvor Giovanni Manzone, bedstefaderen til den nuværende ejer med samme navn, arvede de mest udfordrende familieparceller gennem en tilfældig lodtrækning, beliggende i Ciabot del Preve, i lokaliteten Castelletto. Med stor dedikation og ud over alle forventninger lykkedes det Giovanni at tæmme dette vanskelige land ved at starte en produktion af kvalitetsvin, som dengang var nødvendig for overlevelse. Siden 1970'erne har vingården været drevet med engagement og passion af ægteparret Giovanni og Rita Manzone, nu støttet af deres børn Mauro, familiens vinmager, Mirella, ansvarlig for administrationen og gæstfrihed, og Patrizia, uddannet i teologi.
De lidt over 8 hektar vinmarker, der tilhører vingården Giovanni Manzone, er for størstedelens vedkommende dedikeret til hans majestæt Nebbiolo, den ubestridte hersker over Langhes vinland, flankeret af nogle rækker Barbera, Dolcetto og Rossese Bianco, en druesort oprindeligt fra Ligurien men dyrket i århundreder i det sydlige Piemonte. Disse sorter dyrkes bæredygtigt ved at anvende principperne for integreret bekæmpelse for at begrænse brugen af plantebeskyttelsesmidler til det absolut nødvendige. I vinkælderen hersker enologisk håndværk, hvor gæringen overlades til de indfødte gærceller og ledsages af lange macerationer på skallerne. Til lagring af Barolo anvendes en kombination af tonneau og store egetræsfade, og gennem hele processen undgås klarings- og filtreringsoperationer for at respektere områdets karakteristika.
De vigtigste Barolo produceret af vingården Manzone Giovanni er dem, der kan spores til de yderligere geografiske betegnelser af 'Castelletto' og 'Gramolere', ægte juveler af ejendommen. Disse er elegante og strukturerede Barolo, der kan nydes i deres ungdom, men som afslører deres fulde potentiale med nogle år på bagen.
Giovanni Manzones vingård er en af de realiteter i Barolo, der med engagement og hårdt arbejde har formået at overleve i vanskelighederne, takket være den stærke og beslutsomme ånd, der altid har kendetegnet familien Manzone. Vi er i Monforte d'Alba, en af de mest berømte og værdsatte kommuner til produktion af Barolo, et område hvor Manzone-familien i fem generationer har videregivet viden inden for vinproduktion. Oprindelsen til den nuværende ejendom går tilbage til 1925, året hvor Giovanni Manzone, bedstefaderen til den nuværende ejer med samme navn, arvede de mest udfordrende familieparceller gennem en tilfældig lodtrækning, beliggende i Ciabot del Preve, i lokaliteten Castelletto. Med stor dedikation og ud over alle forventninger lykkedes det Giovanni at tæmme dette vanskelige land ved at starte en produktion af kvalitetsvin, som dengang var nødvendig for overlevelse. Siden 1970'erne har vingården været drevet med engagement og passion af ægteparret Giovanni og Rita Manzone, nu støttet af deres børn Mauro, familiens vinmager, Mirella, ansvarlig for administrationen og gæstfrihed, og Patrizia, uddannet i teologi.
De lidt over 8 hektar vinmarker, der tilhører vingården Giovanni Manzone, er for størstedelens vedkommende dedikeret til hans majestæt Nebbiolo, den ubestridte hersker over Langhes vinland, flankeret af nogle rækker Barbera, Dolcetto og Rossese Bianco, en druesort oprindeligt fra Ligurien men dyrket i århundreder i det sydlige Piemonte. Disse sorter dyrkes bæredygtigt ved at anvende principperne for integreret bekæmpelse for at begrænse brugen af plantebeskyttelsesmidler til det absolut nødvendige. I vinkælderen hersker enologisk håndværk, hvor gæringen overlades til de indfødte gærceller og ledsages af lange macerationer på skallerne. Til lagring af Barolo anvendes en kombination af tonneau og store egetræsfade, og gennem hele processen undgås klarings- og filtreringsoperationer for at respektere områdets karakteristika.
De vigtigste Barolo produceret af vingården Manzone Giovanni er dem, der kan spores til de yderligere geografiske betegnelser af 'Castelletto' og 'Gramolere', ægte juveler af ejendommen. Disse er elegante og strukturerede Barolo, der kan nydes i deres ungdom, men som afslører deres fulde potentiale med nogle år på bagen.
