Maria Donata Bianchi
Vingården Maria Donata Bianchi er en historisk og nu veletableret vinproducent i Ponente Ligure, der ligger i det frugtbare område Imperiese i Diano Aretino. Det er altid dejligt at følge udviklingen i historien om en lille landbrugsvirksomhed, men i dette specifikke tilfælde er det måske endnu smukkere. Her er generationsskiftet fra far Emanuele til Marta Trevia, en ung kvindelig vinmager, blevet realiseret med sjælden dygtighed og positivitet: tilførslen af nye energier blandes med den historiske produktionsmetode fra huset. Emanuele er stadig til stede, men han har med intelligens formået at sy sig en rolle som tilsynsførende og støtte, snarere end som leder.
Maria Donata Bianchi er en lyserød vingård omgivet af et fantastisk landskab af sjælden enkelhed: foran grønne og skrå terrasser, omkring en mørk skov rig på biodiversitet, ved siden af en veludstyret og gæstfri agriturismo, Agriturismo Valcrosa, åbnet i 2009. Ejendommen tæller i dag 4 hektar fordelt mellem Diano Aretino og Diano Castello; på 350 meter over havets overflade,berørt af briserne og kildet af den varme sol, nyder vinmarkerne en perfekt eksponering på kalkholdige jorde. Mellem rækkerne praktiseres der græsning, og principperne for økologisk landbrug, som længe har været hjemme, vil snart bære frugt og blive til den eftertragtede certificering på etiketten.
I dag er det Marta, der omhyggeligt vogter hemmelighederne i Maria Donata Bianchi, styrket af sine erfaringer i vinområderne i den Nye Verden og støtten fra Joao Ramos, agronom og biavler. Hun laver hvide vine i den liguriske tradition fra typiske druer som Vermentino og Pigato, og vinificerer dem i ståltanke for at fremhæve den klassiske urteagtige og middelhavsmæssige profil af frugten. Hvad angår de røde vine, er de anvendte sorter primært Grenache og Syrah, som skaber lette og meget drikkelige væsker. Den røde tråd i den nye vej, som Marta har taget, er repræsenteret ved en streng respekt for det miljø, der omgiver hende: kun ved at leve i balance med Naturen, er det muligt at forvandlede typiske hårdheder i det liguriske område til lette produkter fulde af karakter og udtryksfuldhed.
Vingården Maria Donata Bianchi er en historisk og nu veletableret vinproducent i Ponente Ligure, der ligger i det frugtbare område Imperiese i Diano Aretino. Det er altid dejligt at følge udviklingen i historien om en lille landbrugsvirksomhed, men i dette specifikke tilfælde er det måske endnu smukkere. Her er generationsskiftet fra far Emanuele til Marta Trevia, en ung kvindelig vinmager, blevet realiseret med sjælden dygtighed og positivitet: tilførslen af nye energier blandes med den historiske produktionsmetode fra huset. Emanuele er stadig til stede, men han har med intelligens formået at sy sig en rolle som tilsynsførende og støtte, snarere end som leder.
Maria Donata Bianchi er en lyserød vingård omgivet af et fantastisk landskab af sjælden enkelhed: foran grønne og skrå terrasser, omkring en mørk skov rig på biodiversitet, ved siden af en veludstyret og gæstfri agriturismo, Agriturismo Valcrosa, åbnet i 2009. Ejendommen tæller i dag 4 hektar fordelt mellem Diano Aretino og Diano Castello; på 350 meter over havets overflade,berørt af briserne og kildet af den varme sol, nyder vinmarkerne en perfekt eksponering på kalkholdige jorde. Mellem rækkerne praktiseres der græsning, og principperne for økologisk landbrug, som længe har været hjemme, vil snart bære frugt og blive til den eftertragtede certificering på etiketten.
I dag er det Marta, der omhyggeligt vogter hemmelighederne i Maria Donata Bianchi, styrket af sine erfaringer i vinområderne i den Nye Verden og støtten fra Joao Ramos, agronom og biavler. Hun laver hvide vine i den liguriske tradition fra typiske druer som Vermentino og Pigato, og vinificerer dem i ståltanke for at fremhæve den klassiske urteagtige og middelhavsmæssige profil af frugten. Hvad angår de røde vine, er de anvendte sorter primært Grenache og Syrah, som skaber lette og meget drikkelige væsker. Den røde tråd i den nye vej, som Marta har taget, er repræsenteret ved en streng respekt for det miljø, der omgiver hende: kun ved at leve i balance med Naturen, er det muligt at forvandlede typiske hårdheder i det liguriske område til lette produkter fulde af karakter og udtryksfuldhed.
