Mario Bagella
Mario Bagella er en ung sardisk vinproducent med 5 generationer af vinavl bag sig, rodfæstet i Sorso, en kommune i den nordvestlige del af øen, der vender ud mod den vidunderlige Asinara-bugt. Hans evne ligger i at integrere de gamle håndværksmæssige færdigheder med moderne transformationsmetoder, med det eneste mål at give stemme til territoriet og hans produktionsfilosofi. Faktisk ser Mario vin som et ædelt middel til at udtrykke sig og dele sin vision.
Sorso ligger i Romangia, et meget gammelt vinområde med en ekstraordinær vocation, bestående af bakker, der danner et naturligt amfiteater ud mod havet og nyder godt af den konstante tilstedeværelse af salte briser. Det er ikke tilfældigt, at de gamle romere valgte at kolonisere dette område først i hele Sardinien, delvist på grund af dets landbrugsvenlighed og delvist på grund af dets strategiske handelsposition. Jordbunden er hovedsageligt kalkholdig, en anden faktor der bidrager til at skabe druer af exceptionel kvalitet, og de sorter, der dyrkes af Mario Bagella, er dem traditionelt udbredt i dette unikke stykke land, nemlig Cannonau, Cagnulari, Vermentino, Moscato, sidstnævnte vinificeret tørt. Når de når modenhed, høstes drueklaserne manuelt i kasser og overføres derefter til kælderen, hvor gæringen finder sted ved hjælp af kun de lokale gær. Alle masser modnes udelukkende i ståltanke på fine gærrester for ikke at forvride de iboende egenskaber ved druesorten og territoriet.
Sortimentet af etiketter, der tilbydes af vinhuset, omfatter forskellige typer, såsom hvide og røde vine samt orange wine, der refermenteres på flaske ifølge den ancestrale metode. I hver flaske kan man fornemme havets åndedrag og den middelhavsvegetation, der pryder bakkerne, samt al den rigdom og udtryksfuld generøsitet, som dette ædle land giver. Fordi Mario ønsker, at vinen skal være et fotografi af territoriet og repræsentationen af vinproducentens daglige arbejde.
Mario Bagella er en ung sardisk vinproducent med 5 generationer af vinavl bag sig, rodfæstet i Sorso, en kommune i den nordvestlige del af øen, der vender ud mod den vidunderlige Asinara-bugt. Hans evne ligger i at integrere de gamle håndværksmæssige færdigheder med moderne transformationsmetoder, med det eneste mål at give stemme til territoriet og hans produktionsfilosofi. Faktisk ser Mario vin som et ædelt middel til at udtrykke sig og dele sin vision.
Sorso ligger i Romangia, et meget gammelt vinområde med en ekstraordinær vocation, bestående af bakker, der danner et naturligt amfiteater ud mod havet og nyder godt af den konstante tilstedeværelse af salte briser. Det er ikke tilfældigt, at de gamle romere valgte at kolonisere dette område først i hele Sardinien, delvist på grund af dets landbrugsvenlighed og delvist på grund af dets strategiske handelsposition. Jordbunden er hovedsageligt kalkholdig, en anden faktor der bidrager til at skabe druer af exceptionel kvalitet, og de sorter, der dyrkes af Mario Bagella, er dem traditionelt udbredt i dette unikke stykke land, nemlig Cannonau, Cagnulari, Vermentino, Moscato, sidstnævnte vinificeret tørt. Når de når modenhed, høstes drueklaserne manuelt i kasser og overføres derefter til kælderen, hvor gæringen finder sted ved hjælp af kun de lokale gær. Alle masser modnes udelukkende i ståltanke på fine gærrester for ikke at forvride de iboende egenskaber ved druesorten og territoriet.
Sortimentet af etiketter, der tilbydes af vinhuset, omfatter forskellige typer, såsom hvide og røde vine samt orange wine, der refermenteres på flaske ifølge den ancestrale metode. I hver flaske kan man fornemme havets åndedrag og den middelhavsvegetation, der pryder bakkerne, samt al den rigdom og udtryksfuld generøsitet, som dette ædle land giver. Fordi Mario ønsker, at vinen skal være et fotografi af territoriet og repræsentationen af vinproducentens daglige arbejde.
