Martini Lorenz
Lorenz Martini er et lille vineri, beliggende i landsbyen Cornaiano. Vi befinder os i Alto Adige, lidt væk fra Bolzano, inden for et terroir, hvor vin, hvid, rød eller med bobler, altid har spillet en vigtig rolle. Det er faktisk en region, der er stærkt begavet, hvor dyrkningen af vinstokke har meget gamle rødder, der går tilbage til 700 f.Kr. Inden for denne ramme har familien Martini siden 1985 dagligt dedikeret sig til plejen af deres vinmarker, og det er personligt Lorenz, en erfaren vinmager, der tager sig af driften af vineriet. En særlig produktionsvirksomhed, der udelukkende fokuserer på produktionen af en enkelt etiket, Pas Dosé Riserva “Comitissa”, en fremragende Metodo Classico, som blandt mange fordele også er ekstremt alsidig gastronomisk set, og repræsenterer et vindende valg både til aperitiffen og til hele måltidet.
Vinmarkerne fra vineriet Lorenz Martini strækker sig mellem kommunerne Cornaiano, Appiano-Monte og Cologna-San Genesio, og de ligger i en højde mellem 500 og 800 meter over havets overflade. Her dyrkes tre druesorter, både hvide og røde, mere præcist Pinot Bianco, Chardonnay og Pinot Nero. Vinstokkene vokser under gunstige forhold i et overvejende middelhavsklima, dog påvirket af køligere strømme, der fremmer en fremragende temperaturvariation, ideel til en optimal modning af de dyrkede druer. Hver operation, både i vinmarken og i vineriet, overvåges af Lorenz med næsten manisk opmærksomhed, idet han sørger for at være opmærksom på hver detalje, især i forhold til processen med at skabe bobler, som er afgørende for at skabe en etiket med personlighed og karakter.
Metodo Classico med indbydende smage og en kompleks aromaprofil, takket være den interessante modningsperiode, der er tilbragt på gæren.Lorenz Martini er et lille vineri, beliggende i landsbyen Cornaiano. Vi befinder os i Alto Adige, lidt væk fra Bolzano, inden for et terroir, hvor vin, hvid, rød eller med bobler, altid har spillet en vigtig rolle. Det er faktisk en region, der er stærkt begavet, hvor dyrkningen af vinstokke har meget gamle rødder, der går tilbage til 700 f.Kr. Inden for denne ramme har familien Martini siden 1985 dagligt dedikeret sig til plejen af deres vinmarker, og det er personligt Lorenz, en erfaren vinmager, der tager sig af driften af vineriet. En særlig produktionsvirksomhed, der udelukkende fokuserer på produktionen af en enkelt etiket, Pas Dosé Riserva “Comitissa”, en fremragende Metodo Classico, som blandt mange fordele også er ekstremt alsidig gastronomisk set, og repræsenterer et vindende valg både til aperitiffen og til hele måltidet.
Vinmarkerne fra vineriet Lorenz Martini strækker sig mellem kommunerne Cornaiano, Appiano-Monte og Cologna-San Genesio, og de ligger i en højde mellem 500 og 800 meter over havets overflade. Her dyrkes tre druesorter, både hvide og røde, mere præcist Pinot Bianco, Chardonnay og Pinot Nero. Vinstokkene vokser under gunstige forhold i et overvejende middelhavsklima, dog påvirket af køligere strømme, der fremmer en fremragende temperaturvariation, ideel til en optimal modning af de dyrkede druer. Hver operation, både i vinmarken og i vineriet, overvåges af Lorenz med næsten manisk opmærksomhed, idet han sørger for at være opmærksom på hver detalje, især i forhold til processen med at skabe bobler, som er afgørende for at skabe en etiket med personlighed og karakter.
Metodo Classico med indbydende smage og en kompleks aromaprofil, takket være den interessante modningsperiode, der er tilbragt på gæren.