Marzadro
Marzadro er et fremtrædende navn i panoramaet af kvalitetsgrappa, en historisk destilleri grundlagt efter krigen af en fattig familie af bønder fra Trentino, der hurtigt blev synonymt med trentino excellence inden for destillationens kunst. Den blev grundlagt i 1949 af en kvinde, Sabina Marzadro, som indviede en lille produktion ved hjælp af en lille direkte ild alambic, og delegere salget af flaskerne til sin yngre bror Attilio. Efter årtier med hårdt arbejde og store succeser fremstår destilleriet, der i dag ledes af den tredje generation af familien, som en stor model for effektivitet, drevet af initiativånd, strålende indsigter og respekt for lokale og familiære traditioner. Banebrydende teknologi og håndværksmæssig omhu er i dag de vigtigste kriterier, der er perfekt harmoniseret med hinanden, som produktionen er baseret på.
Destilleriet Marzadro ligger i Nogaredo, omgivet af de trentinske bjerge, og er placeret i en moderne struktur af sten, træ og glas, der går i fuld harmoni med det maleriske omkringliggende område, designet af arkitekterne Walter Maurmayr og Gunther Plaickner. Taget på bygningen er dækket udenpå af et grønt tæppe, hvor over 60.000 planter dyrkes, for at sikre god termisk isolering og fremme energibesparelse. Den smukke alambic hall huser 8 diskontinuerlige alambic opvarmet i vandbad: en skov af kobber oplyst af en stor glaskuppel. Her destilleres kun friske pomace, der stadig drypper med most, derfor destilleres der kun i 100 dage om året, ved hjælp af computersystemer, der sikrer en kontinuitet på 24 timer i døgnet. I de rummelige lagerrum finder mange tønder af fine træsorter plads, og i nogle år også toscanske terracotta amphorae.
Produktionen af Marzadro grappa er meget omfattende og varieret. Den omfatter de traditionelle destillater af pomace fra Trentino, monovarietal etiketter, produceret siden 70'erne, og likører. Den Stravecchia "Le Diciotto Lune" skiller sig ud for berømmelse og prestige, sammen med de lagrede grappaer fra Giare-linjen, meget elegante etiketter af høj profil og med moderne charme. Siden 2017 er der også blevet produceret en meget innovativ hvid grappa, lagret i terracotta amphorae og beregnet til at revolutionere verden af destillater.
Marzadro er et fremtrædende navn i panoramaet af kvalitetsgrappa, en historisk destilleri grundlagt efter krigen af en fattig familie af bønder fra Trentino, der hurtigt blev synonymt med trentino excellence inden for destillationens kunst. Den blev grundlagt i 1949 af en kvinde, Sabina Marzadro, som indviede en lille produktion ved hjælp af en lille direkte ild alambic, og delegere salget af flaskerne til sin yngre bror Attilio. Efter årtier med hårdt arbejde og store succeser fremstår destilleriet, der i dag ledes af den tredje generation af familien, som en stor model for effektivitet, drevet af initiativånd, strålende indsigter og respekt for lokale og familiære traditioner. Banebrydende teknologi og håndværksmæssig omhu er i dag de vigtigste kriterier, der er perfekt harmoniseret med hinanden, som produktionen er baseret på.
Destilleriet Marzadro ligger i Nogaredo, omgivet af de trentinske bjerge, og er placeret i en moderne struktur af sten, træ og glas, der går i fuld harmoni med det maleriske omkringliggende område, designet af arkitekterne Walter Maurmayr og Gunther Plaickner. Taget på bygningen er dækket udenpå af et grønt tæppe, hvor over 60.000 planter dyrkes, for at sikre god termisk isolering og fremme energibesparelse. Den smukke alambic hall huser 8 diskontinuerlige alambic opvarmet i vandbad: en skov af kobber oplyst af en stor glaskuppel. Her destilleres kun friske pomace, der stadig drypper med most, derfor destilleres der kun i 100 dage om året, ved hjælp af computersystemer, der sikrer en kontinuitet på 24 timer i døgnet. I de rummelige lagerrum finder mange tønder af fine træsorter plads, og i nogle år også toscanske terracotta amphorae.
Produktionen af Marzadro grappa er meget omfattende og varieret. Den omfatter de traditionelle destillater af pomace fra Trentino, monovarietal etiketter, produceret siden 70'erne, og likører. Den Stravecchia "Le Diciotto Lune" skiller sig ud for berømmelse og prestige, sammen med de lagrede grappaer fra Giare-linjen, meget elegante etiketter af høj profil og med moderne charme. Siden 2017 er der også blevet produceret en meget innovativ hvid grappa, lagret i terracotta amphorae og beregnet til at revolutionere verden af destillater.
