Mastro di Baglio
Mastro di Baglio er et nyetableret vineri, der tager navn efter den “befæstede gård”, som er en del af den typiske arkitektur, der findes i landskabet omkring Marsala siden slutningen af 1700-tallet. Der er hele fem “Mestre” vinproducenter, der trækker deres viden fra arv fra familier af bønder, med deres gamle visdom, videregivet gennem generationer med respekt for tidens og naturens love. Dette unge projekt stammer fra en kærlighed til Sicilien og dens uforglemmelige dufte af middelhavsplantevækst. Målet er at værdsætte et område, der ofte undervurderes, uretfærdigt plaget af et dårligt ry og nogle gange af fattigdom i landdistrikterne, for at fortælle en ny historie, måske mere ægte og bestemt mere oprigtig om et område, der har meget at give.
Vine fra Mastro Di Baglio adskiller sig ved den økologiske præget, som Nino, Giacomo, Vincenzo, Vito og Daniele har formået at give disse jorde, i en unik synergi, drevet af sammenhængende mål, med det formål at bevare sundheden af jord og dens frugtbarhed. I vinmarkerne anvendes der hverken kemiske ukrudtsmidler eller vanding, man forsøger at bevare den naturlige biodiversitet i landskabet og vinmarkerne, i en unik og nødvendig balance. Fermenterings- og modningsmetoderne er næsten altid traditionelle og sigter mod at bevare de livlige karakterer af den vinificerede druesort. Jordens egenskaber og dens udtryksfuldhed bevares derfor i hver etiket.
De hvide og røde vine fra Mastro di Baglio er skabt i et helt moderniseret vineri, efter en indledende forladelse omkring 1980. Tilbagevenden til jorden af disse fem unge mænd er et tegn på den dybe passion de lægger i hver etiket, værdsætter de positive noter fra Sicilien, uden at foragte moderne teknologier, der hjælper betydeligt i produktionen af sammensatte og særligt aromatiske etiketter. Kraften og frugtbarheden i denne jord er mere unikke end sjældne, hvilket afsløres i en sammensætning af fornemmelser, der spænder fra Middelhavets salte smag til duften af aromatiske urter, der kendetegner den sicilianske vegetation. Duft og styrke har altid været hjemme i Marsala, men nu mere end nogensinde.
Mastro di Baglio er et nyetableret vineri, der tager navn efter den “befæstede gård”, som er en del af den typiske arkitektur, der findes i landskabet omkring Marsala siden slutningen af 1700-tallet. Der er hele fem “Mestre” vinproducenter, der trækker deres viden fra arv fra familier af bønder, med deres gamle visdom, videregivet gennem generationer med respekt for tidens og naturens love. Dette unge projekt stammer fra en kærlighed til Sicilien og dens uforglemmelige dufte af middelhavsplantevækst. Målet er at værdsætte et område, der ofte undervurderes, uretfærdigt plaget af et dårligt ry og nogle gange af fattigdom i landdistrikterne, for at fortælle en ny historie, måske mere ægte og bestemt mere oprigtig om et område, der har meget at give.
Vine fra Mastro Di Baglio adskiller sig ved den økologiske præget, som Nino, Giacomo, Vincenzo, Vito og Daniele har formået at give disse jorde, i en unik synergi, drevet af sammenhængende mål, med det formål at bevare sundheden af jord og dens frugtbarhed. I vinmarkerne anvendes der hverken kemiske ukrudtsmidler eller vanding, man forsøger at bevare den naturlige biodiversitet i landskabet og vinmarkerne, i en unik og nødvendig balance. Fermenterings- og modningsmetoderne er næsten altid traditionelle og sigter mod at bevare de livlige karakterer af den vinificerede druesort. Jordens egenskaber og dens udtryksfuldhed bevares derfor i hver etiket.
De hvide og røde vine fra Mastro di Baglio er skabt i et helt moderniseret vineri, efter en indledende forladelse omkring 1980. Tilbagevenden til jorden af disse fem unge mænd er et tegn på den dybe passion de lægger i hver etiket, værdsætter de positive noter fra Sicilien, uden at foragte moderne teknologier, der hjælper betydeligt i produktionen af sammensatte og særligt aromatiske etiketter. Kraften og frugtbarheden i denne jord er mere unikke end sjældne, hvilket afsløres i en sammensætning af fornemmelser, der spænder fra Middelhavets salte smag til duften af aromatiske urter, der kendetegner den sicilianske vegetation. Duft og styrke har altid været hjemme i Marsala, men nu mere end nogensinde.
