Matteo Rigoni
Grundlagt i 2004 inden for den venetianske kommune Grancona, i området Colli Berici, repræsenterer Matteo Rigoni's vingård en lille håndværksmæssig vogter af denne grønne del af jorden i provinsen Vicenza. Ejendommens hovedhus er bygget i 1608 af den adelsmand Giovanni Porto, som senere blev ejet af Matteos forfædre i 1900-tallet, en familie af bønder og opdrættere, der også dedikerede sig til vinavl. I 2004 plantede Matteo sine første vinmarker og valgte at satse på internationale druesorter, da han mente, at disse druesorter giver mere plads til udtrykket af territoriet, mens de første flasker blev etiketteret i 2012.
Vinmarkerne på Matteo Rigoni's ejendom er dedikeret til de internationale druesorter Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Manzoni Bianco og Chardonnay. Vinmarkerne, omgivet af skove af hornbøg og egetræer, dyrkes ved at anvende principperne for økologisk landbrug på kalk- og jernholdige jorde, i en højde af 200 meter over havets overflade.over havets overflade. Høsten udføres manuelt, og i kælderen foregår gæringen spontant i 750 liters lerkrukker, de samme beholdere, hvor vinene også hviler under den efterfølgende modningsfase, nogle gange ledsaget af betonkar og tonneau. Alle vinproduktionsoperationer udføres manuelt, inklusive omstikning, som næsten altid udføres ved fald. Hele processen involverer ikke brugen af nogen tilsætningsstoffer eller vinproduktionshjælpemidler, undtagen for minimale doser svovl efter behov, ligesom der også er forbudt at anvende klarificerings- og filtreringsoperationer. Derudover, for at minimere den miljømæssige påvirkning, er glasset, der anvendes til flaskning, meget let.
Vinene fra vinmager Matteo Rigoni skabes med det formål at værdsætte det mest ægte udtryk af Colli Berici, uden at tage hensyn til de standardiseringer, som markedet ofte forsøger at påtvinge, men som Matteo selv siger, lader man “jorden, planterne og den omhu, jeg lægger i det, synge”.
Grundlagt i 2004 inden for den venetianske kommune Grancona, i området Colli Berici, repræsenterer Matteo Rigoni's vingård en lille håndværksmæssig vogter af denne grønne del af jorden i provinsen Vicenza. Ejendommens hovedhus er bygget i 1608 af den adelsmand Giovanni Porto, som senere blev ejet af Matteos forfædre i 1900-tallet, en familie af bønder og opdrættere, der også dedikerede sig til vinavl. I 2004 plantede Matteo sine første vinmarker og valgte at satse på internationale druesorter, da han mente, at disse druesorter giver mere plads til udtrykket af territoriet, mens de første flasker blev etiketteret i 2012.
Vinmarkerne på Matteo Rigoni's ejendom er dedikeret til de internationale druesorter Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Manzoni Bianco og Chardonnay. Vinmarkerne, omgivet af skove af hornbøg og egetræer, dyrkes ved at anvende principperne for økologisk landbrug på kalk- og jernholdige jorde, i en højde af 200 meter over havets overflade.over havets overflade. Høsten udføres manuelt, og i kælderen foregår gæringen spontant i 750 liters lerkrukker, de samme beholdere, hvor vinene også hviler under den efterfølgende modningsfase, nogle gange ledsaget af betonkar og tonneau. Alle vinproduktionsoperationer udføres manuelt, inklusive omstikning, som næsten altid udføres ved fald. Hele processen involverer ikke brugen af nogen tilsætningsstoffer eller vinproduktionshjælpemidler, undtagen for minimale doser svovl efter behov, ligesom der også er forbudt at anvende klarificerings- og filtreringsoperationer. Derudover, for at minimere den miljømæssige påvirkning, er glasset, der anvendes til flaskning, meget let.
Vinene fra vinmager Matteo Rigoni skabes med det formål at værdsætte det mest ægte udtryk af Colli Berici, uden at tage hensyn til de standardiseringer, som markedet ofte forsøger at påtvinge, men som Matteo selv siger, lader man “jorden, planterne og den omhu, jeg lægger i det, synge”.
