Matusalem
Matusalem & Co. er navnet på et stort destillerings- og romproduktionsselskab med base i Den Dominikanske Republik. Det har været aktivt siden 1872, og i sin lange historie har det haft æren af at have bidraget til at ophøje den berømte karibiske spiritus over hele verden, især takket være lange lagringer i træ. Fra en grov traditionel drik, der blev indtaget af de lokale befolkninger, betragtes rom i dag som en elegant og raffineret spiritus, rig på historie og charme.
Matusalem-destilleriet blev grundlagt i Cuba af to spanske brødre sammen med en venlig destillatør. For lagringerne blev Metoden Solera straks adopteret, importeret fra Spanien og i dag meget udbredt i Caribien, med det formål at producere meget lagrede spiritus. Referencen til Matusalemme, en bibelsk figur, der levede i 969 år, fremgik på hver etiket for at understrege og værdsætte den lange lagring. Denne indsigt viste sig at være vindende, og i 1881 modtog destilleriet den første i en lang række internationale anerkendelser. Under den cubanske revolution oplevede selskabet en turbulent og besværligt periode, så meget at den blev tvunget til at flytte til den nærliggende Dominikanske Republik, hvor den stadig har hovedkontor i dag.
De Spansk stil Rum fra Matusalem & Company er berømte og eftertragtede over hele verden. Produktionen af sukkerrør i Den Dominikanske Republik muliggør produktionen af en intens og høj kvalitet melasse, men det er især lagringen med Solera-metoden, der i høj grad bidrager til at definere destilleriets uforglemmelige stil: 10 år for “Clasico” og 15 for “Gran Reserva”, for kun at nævne de mest berømte og udbredte. Den organoleptiske profil er altid præget af søde, omsluttende og aldrig overdrevne noter: aromaer af karamel, smør, tørret og ristet frugt, der efterlader slurken elegant og tør. Denne upåklagelige balance har bidraget til tildelingen og spredningen af kælenavnet “Cognac af Rum” for at betegne de forskellige udgaver af Gran Reserva. Det er meget værdifulde etiketter, der værdsættes af både lejlighedsvise drikkere og af entusiaster og passionerede.
Matusalem & Co. er navnet på et stort destillerings- og romproduktionsselskab med base i Den Dominikanske Republik. Det har været aktivt siden 1872, og i sin lange historie har det haft æren af at have bidraget til at ophøje den berømte karibiske spiritus over hele verden, især takket være lange lagringer i træ. Fra en grov traditionel drik, der blev indtaget af de lokale befolkninger, betragtes rom i dag som en elegant og raffineret spiritus, rig på historie og charme.
Matusalem-destilleriet blev grundlagt i Cuba af to spanske brødre sammen med en venlig destillatør. For lagringerne blev Metoden Solera straks adopteret, importeret fra Spanien og i dag meget udbredt i Caribien, med det formål at producere meget lagrede spiritus. Referencen til Matusalemme, en bibelsk figur, der levede i 969 år, fremgik på hver etiket for at understrege og værdsætte den lange lagring. Denne indsigt viste sig at være vindende, og i 1881 modtog destilleriet den første i en lang række internationale anerkendelser. Under den cubanske revolution oplevede selskabet en turbulent og besværligt periode, så meget at den blev tvunget til at flytte til den nærliggende Dominikanske Republik, hvor den stadig har hovedkontor i dag.
De Spansk stil Rum fra Matusalem & Company er berømte og eftertragtede over hele verden. Produktionen af sukkerrør i Den Dominikanske Republik muliggør produktionen af en intens og høj kvalitet melasse, men det er især lagringen med Solera-metoden, der i høj grad bidrager til at definere destilleriets uforglemmelige stil: 10 år for “Clasico” og 15 for “Gran Reserva”, for kun at nævne de mest berømte og udbredte. Den organoleptiske profil er altid præget af søde, omsluttende og aldrig overdrevne noter: aromaer af karamel, smør, tørret og ristet frugt, der efterlader slurken elegant og tør. Denne upåklagelige balance har bidraget til tildelingen og spredningen af kælenavnet “Cognac af Rum” for at betegne de forskellige udgaver af Gran Reserva. Det er meget værdifulde etiketter, der værdsættes af både lejlighedsvise drikkere og af entusiaster og passionerede.
