Mazzetti d'Altavilla
Mazzetti d'Altavilla er et historisk piemontesisk destilleri, der producerer et udvalg af grappa, gin og likører af fremragende kvalitet. Virksomhedens oprindelse er meget gammel. Familien Mazzetti har påbegyndt sin aktivitet i 1846, ved at grundlægge et lille destilleri i Montemagno til produktion af grappa. Placeringen i hjertet af Monferrato-regionen har altid gjort det muligt at have en rigelig og kvalitetsmæssig råvareforsyning, takket være tilstedeværelsen af mange ejendomme og kældre i området, ikke kun i Monferrato, men også i Canavese, Langhe og Roero. I begyndelsen af 1900-tallet blev destilleriet flyttet til Altavilla Monferrato, i en større lokation. Efter 170 års historie ledes Distilleria Mazzetti d'Altavilla af Cesare, Nicoletta og Giorgio, som repræsenterer den sjette generation og viderefører de gamle traditioner med passion og kompetence.
Destilleriet har altid været dybt forbundet med Monferrato-regionen og de bedste lokale traditioner. Aktiviteten hos Mazzetti d'Altavilla opstod faktisk,inden for en kontekst, der altid har været knyttet til vinens kultur. De bløde bakker i Monferrato har i århundreder været et af de områder i regionen, der er mest velegnet til vinproduktion, især for druesorter, der historisk har været til stede i området, såsom Moscato Bianco, Barbera, Dolcetto og Brachetto. Tilstedeværelsen af mange vingårde har altid gjort det muligt at få forsyninger af drueskaller af fremragende kvalitet næsten fra nærområdet, hvilket sikrer en rigelig tilgængelighed af råvarer.
Nærheden mellem vingårde og destilleriet har været, og er stadig i dag, en styrke for Mazzetti d'Altavilla. Tilstedeværelsen af mange vingårde gør det muligt at vælge de bedste drueskaller, som tages lige efter gæringen er afsluttet og overføres til destilleriet stadig friske og rige på dufte og aromaer. Behandlingen sker hurtigt, med en destillationsproces udført i kobberkedler med damp ved en diskontinuerlig metode. Den omhyggelige og strenge behandling gør det muligt at opnå destillater af ekstraordinær renhed.udtryksfulde., som ofte derefter modnes i træ, for at præsentere grappaer med en blød og indbydende profil, med en kompleks og rig smag.
Mazzetti d'Altavilla er et historisk piemontesisk destilleri, der producerer et udvalg af grappa, gin og likører af fremragende kvalitet. Virksomhedens oprindelse er meget gammel. Familien Mazzetti har påbegyndt sin aktivitet i 1846, ved at grundlægge et lille destilleri i Montemagno til produktion af grappa. Placeringen i hjertet af Monferrato-regionen har altid gjort det muligt at have en rigelig og kvalitetsmæssig råvareforsyning, takket være tilstedeværelsen af mange ejendomme og kældre i området, ikke kun i Monferrato, men også i Canavese, Langhe og Roero. I begyndelsen af 1900-tallet blev destilleriet flyttet til Altavilla Monferrato, i en større lokation. Efter 170 års historie ledes Distilleria Mazzetti d'Altavilla af Cesare, Nicoletta og Giorgio, som repræsenterer den sjette generation og viderefører de gamle traditioner med passion og kompetence.
Destilleriet har altid været dybt forbundet med Monferrato-regionen og de bedste lokale traditioner. Aktiviteten hos Mazzetti d'Altavilla opstod faktisk,inden for en kontekst, der altid har været knyttet til vinens kultur. De bløde bakker i Monferrato har i århundreder været et af de områder i regionen, der er mest velegnet til vinproduktion, især for druesorter, der historisk har været til stede i området, såsom Moscato Bianco, Barbera, Dolcetto og Brachetto. Tilstedeværelsen af mange vingårde har altid gjort det muligt at få forsyninger af drueskaller af fremragende kvalitet næsten fra nærområdet, hvilket sikrer en rigelig tilgængelighed af råvarer.
Nærheden mellem vingårde og destilleriet har været, og er stadig i dag, en styrke for Mazzetti d'Altavilla. Tilstedeværelsen af mange vingårde gør det muligt at vælge de bedste drueskaller, som tages lige efter gæringen er afsluttet og overføres til destilleriet stadig friske og rige på dufte og aromaer. Behandlingen sker hurtigt, med en destillationsproces udført i kobberkedler med damp ved en diskontinuerlig metode. Den omhyggelige og strenge behandling gør det muligt at opnå destillater af ekstraordinær renhed.udtryksfulde., som ofte derefter modnes i træ, for at præsentere grappaer med en blød og indbydende profil, med en kompleks og rig smag.
