Meinklang
Meinklang er en af de mest omfattende biodynamiske familiedrevne virksomheder i Centraleuropa. Beliggende nær Pamhagen i Burgenland i det østlige Østrig, strækker den sig også over grænsen og ejer nogle områder i Ungarn. Steiermark, hvor vinkælderen ligger, er kendt som Østrigs grønne hjerte på grund af den høje koncentration af skove, enge og skove. Det ved familien Michlist, ejeren af Meinklang, som har været aktiv i disse områder i flere årtier, og i deres ejendom bevares den gamle charme fra den gård i fortiden, hvor dyr, mennesker og afgrøder levede sammen og i harmoni. Pionerer inden for økologisk og biodynamisk landbrug i hele regionen i mere end 30 år, ejer de et areal på 2000 hektar, hvoraf 67 er dedikeret udelukkende til vinmarker. En produktion, der foregår helt in-house, hvor der opdrættes dyr og produceres vine og øl, næsten definerbar som en “lukket cirkel”, da den selvforsyner med sine egne jordprodukter og med græsning af det kvæg, der leverer naturlige gødninger og næringsstoffer til jorden. Det er netop køerne, som også er afbildet på etiketten og i logoet, der repræsenterer intentionen og stilen for denne vinkælder, som fra begyndelsen har valgt vejen for miljømæssig bæredygtighed og respekt for jorden.
Vinkælderen Minklang omfavner et område rigt på biodiversitet, hvor vinmarkerne stråler mellem frugtplantager, grøntsager, vilde urter, husdyrhold og dyrkning af gamle hvedesorter. Vinstokkene strækker sig fra de østrigsk-ungarske sletter, der rejser sig fra den østlige bred af Neusiedler See, inden for den homonyme nationalpark, anerkendt som UNESCOs verdensarv. Druerne er de typiske for Østrig: Veltliner, Zwigelt, Blaufrankish, Pinot Noir og Pinot Gris. Dertil kommer også ungarske sorter som Juhfark og Harsevelu. I vinkælderen fortsætter man med spontane gæringer katalyseret af indfødte gær og med modninger, der varierer mellem stål, beton og træ. Filtrering, klaring og høje doser svovl er ikke en del af verden Meinklang.
Vine fra Meinklang viser en ren struktur og stor udtryksmæssig renhed. De spiller på den ægte smag, men opretholdes med en afbalanceret finesse og elegance, der afslører et omhyggeligt arbejde, men samtidig er knyttet til håndværksmæssige teknikker. Kort sagt, vine der er ægte, friske og med en behagelig mineralitet; rene og ærlige fortællinger fra det frugtbare og frodige Steiermark.
Meinklang er en af de mest omfattende biodynamiske familiedrevne virksomheder i Centraleuropa. Beliggende nær Pamhagen i Burgenland i det østlige Østrig, strækker den sig også over grænsen og ejer nogle områder i Ungarn. Steiermark, hvor vinkælderen ligger, er kendt som Østrigs grønne hjerte på grund af den høje koncentration af skove, enge og skove. Det ved familien Michlist, ejeren af Meinklang, som har været aktiv i disse områder i flere årtier, og i deres ejendom bevares den gamle charme fra den gård i fortiden, hvor dyr, mennesker og afgrøder levede sammen og i harmoni. Pionerer inden for økologisk og biodynamisk landbrug i hele regionen i mere end 30 år, ejer de et areal på 2000 hektar, hvoraf 67 er dedikeret udelukkende til vinmarker. En produktion, der foregår helt in-house, hvor der opdrættes dyr og produceres vine og øl, næsten definerbar som en “lukket cirkel”, da den selvforsyner med sine egne jordprodukter og med græsning af det kvæg, der leverer naturlige gødninger og næringsstoffer til jorden. Det er netop køerne, som også er afbildet på etiketten og i logoet, der repræsenterer intentionen og stilen for denne vinkælder, som fra begyndelsen har valgt vejen for miljømæssig bæredygtighed og respekt for jorden.
Vinkælderen Minklang omfavner et område rigt på biodiversitet, hvor vinmarkerne stråler mellem frugtplantager, grøntsager, vilde urter, husdyrhold og dyrkning af gamle hvedesorter. Vinstokkene strækker sig fra de østrigsk-ungarske sletter, der rejser sig fra den østlige bred af Neusiedler See, inden for den homonyme nationalpark, anerkendt som UNESCOs verdensarv. Druerne er de typiske for Østrig: Veltliner, Zwigelt, Blaufrankish, Pinot Noir og Pinot Gris. Dertil kommer også ungarske sorter som Juhfark og Harsevelu. I vinkælderen fortsætter man med spontane gæringer katalyseret af indfødte gær og med modninger, der varierer mellem stål, beton og træ. Filtrering, klaring og høje doser svovl er ikke en del af verden Meinklang.
Vine fra Meinklang viser en ren struktur og stor udtryksmæssig renhed. De spiller på den ægte smag, men opretholdes med en afbalanceret finesse og elegance, der afslører et omhyggeligt arbejde, men samtidig er knyttet til håndværksmæssige teknikker. Kort sagt, vine der er ægte, friske og med en behagelig mineralitet; rene og ærlige fortællinger fra det frugtbare og frodige Steiermark.
