Meletti Cavallari Giorgio
Vingården Giorgio Meletti Cavallari er opkaldt efter ejeren, den unge søn af en kunstner, der voksede op blandt vinmarkerne i Podere Grattamacco, en vigtig produktionsvirksomhed i Bolgherese. Giorgio, efter at have uddannet sig ved Landbrugsskolen i Siena, beslutter at begynde at få erfaring i Italien, i Chianti og i den lombardiske Franciacorta, for derefter at udvide sine grænser over havet og arbejde i Californien. Efter at have samlet nogle års erfaring forstår Giorgio, at det er tid til at tage det store skridt, og beslutter i 2002, som 24-årig, at grundlægge sin egen vingård i Castagneto Carducci, i Toscana, ikke langt fra den berømte allé i Bolgheri. Fra begyndelsen af plantningen af de første vinmarker har Giorgio haft klare idéer om, hvilken type struktur han vil skabe; funktionalitet og praktiskhed er de grundlæggende principper, der styrer vingårdens arbejde, med det formål at skabe territoriale vine, præcise, inspireret af respekt og beskyttelse af miljøet.
Vinmarkerne fra vingården Giorgio Meletti Cavallari strækker sig over et arealpå 7 hektar, der er inkluderet i en af de vigtigste DOC'er i hele det italienske vinlandskab, nemlig Bolgheri. Der er to referenceparceller, "Piastraia" og "Vallone"; mens den første kendetegnes ved tilstedeværelsen af skelet og glimmerskifer, er den anden præget af en lerholdig terroir.
Imellem rækkerne dyrkes de hvide og røde druesorter, der er tilladt af DOC'en i Bolgheri, hvilket giver plads til Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Vermentino og Viognier. Den maksimale udbytte er cirka 60 kvintal pr. hektar, og arbejdsmetoderne har som første mål at respektere den omgivende natur.
Fire etiketter produceres hvert år af vingården Giorgio Meletti Cavallari, resultatet af det store bånd, der etableres mellem hver enkelt vin og Giorgios personlighed. Et særligt, indre og visceralt forhold, der også er grafisk tydeligt på etiketterne af hver flaske, præget af et symbol, der minder om aftryk af Giorgios fingerspidser, hvis hænderhar plejet og arbejdet med hver enkelt drueklase med kærlighed og dedikation. Vinene fra vingården Meletti Cavallari skiller sig ud ved behagelighed og charme, og de indgår i en rejse, hvor værdien af traditionen fra Bolgheris terroir fremhæves.
Vingården Giorgio Meletti Cavallari er opkaldt efter ejeren, den unge søn af en kunstner, der voksede op blandt vinmarkerne i Podere Grattamacco, en vigtig produktionsvirksomhed i Bolgherese. Giorgio, efter at have uddannet sig ved Landbrugsskolen i Siena, beslutter at begynde at få erfaring i Italien, i Chianti og i den lombardiske Franciacorta, for derefter at udvide sine grænser over havet og arbejde i Californien. Efter at have samlet nogle års erfaring forstår Giorgio, at det er tid til at tage det store skridt, og beslutter i 2002, som 24-årig, at grundlægge sin egen vingård i Castagneto Carducci, i Toscana, ikke langt fra den berømte allé i Bolgheri. Fra begyndelsen af plantningen af de første vinmarker har Giorgio haft klare idéer om, hvilken type struktur han vil skabe; funktionalitet og praktiskhed er de grundlæggende principper, der styrer vingårdens arbejde, med det formål at skabe territoriale vine, præcise, inspireret af respekt og beskyttelse af miljøet.
Vinmarkerne fra vingården Giorgio Meletti Cavallari strækker sig over et arealpå 7 hektar, der er inkluderet i en af de vigtigste DOC'er i hele det italienske vinlandskab, nemlig Bolgheri. Der er to referenceparceller, "Piastraia" og "Vallone"; mens den første kendetegnes ved tilstedeværelsen af skelet og glimmerskifer, er den anden præget af en lerholdig terroir.
Imellem rækkerne dyrkes de hvide og røde druesorter, der er tilladt af DOC'en i Bolgheri, hvilket giver plads til Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Vermentino og Viognier. Den maksimale udbytte er cirka 60 kvintal pr. hektar, og arbejdsmetoderne har som første mål at respektere den omgivende natur.
Fire etiketter produceres hvert år af vingården Giorgio Meletti Cavallari, resultatet af det store bånd, der etableres mellem hver enkelt vin og Giorgios personlighed. Et særligt, indre og visceralt forhold, der også er grafisk tydeligt på etiketterne af hver flaske, præget af et symbol, der minder om aftryk af Giorgios fingerspidser, hvis hænderhar plejet og arbejdet med hver enkelt drueklase med kærlighed og dedikation. Vinene fra vingården Meletti Cavallari skiller sig ud ved behagelighed og charme, og de indgår i en rejse, hvor værdien af traditionen fra Bolgheris terroir fremhæves.
