Melini

identitet. Sortimentsparken omfatter et bredt udvalg af traditionelle druesorter som Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano, San Colombano og Vernaccia. Højderne varierer fra 300 til 400 meter over havets overflade, mens jorden er meget heterogen, præget af tilstedeværelsen af marin fossiler, alberese, sandsten, galestro, kalksten og sten, afhængigt af det relevante område. Til gæringen anvendes rustfrie ståltanke eller betonkar, med de efterfølgende modninger, der altid finder sted i stål eller beton for de friskere og mere umiddelbare vine, eller i træfade af forskellig størrelse for de mere komplekse etiketter. Undtagelsen er Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice, som i stedet vinificeres og lagres i et årti i små karateller, som traditionen foreskriver.

Melinis produktion er meget omfattende og varieret, baseret på excellence fra Chianti, et område fortolket gennem en moderne stil af stor behagelighed, velegnet til at tilfredsstille et bredt udvalg af smagsløg.

identitet. Sortimentsparken omfatter et bredt udvalg af traditionelle druesorter som Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano, San Colombano og Vernaccia. Højderne varierer fra 300 til 400 meter over havets overflade, mens jorden er meget heterogen, præget af tilstedeværelsen af marin fossiler, alberese, sandsten, galestro, kalksten og sten, afhængigt af det relevante område. Til gæringen anvendes rustfrie ståltanke eller betonkar, med de efterfølgende modninger, der altid finder sted i stål eller beton for de friskere og mere umiddelbare vine, eller i træfade af forskellig størrelse for de mere komplekse etiketter. Undtagelsen er Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice, som i stedet vinificeres og lagres i et årti i små karateller, som traditionen foreskriver.

Melinis produktion er meget omfattende og varieret, baseret på excellence fra Chianti, et område fortolket gennem en moderne stil af stor behagelighed, velegnet til at tilfredsstille et bredt udvalg af smagsløg.