Mellot Alphonse
Domaine Alphonse Mellot ligger i Sancerre, i den østlige del af det store vinområde i Loire-dalen, i en af de regioner, der er berømte for produktionen af hvidvine af ekstraordinær finesse og friskhed baseret på Sauvignon Blanc. Vinmarken strækker sig over en smuk solrig bakke. På toppen, omkring 300 meter over havets overflade, ligger den gamle landsby Sancerre, som fra sin højde dominerer det vidunderlige landskab og Loire-floden. Vinkulturen kom til disse områder med den romerske dominans efter erobringen af Gallien og har været levende gennem århundrederne indtil i dag. Som lokale arkiver vidner om, har familien Mellot været til stede i Sancerre siden det 16. århundrede.
Dengang beskæftigede domaine Mellot sig med at dyrke vinmarker og handel med vine. Dets ry var så solidt, at i 1698 valgte kong Ludvig XIV César Mellot som rådgiver inden for vinavl. Mod slutningen af det 19. århundrede drev Mellot et hotel i Sancerre og havde en statslig licens, der tillod eksport af vin på internationalt plan.
Det var begyndelsen på en proces med kommerciel ekspansion, som har ført til, at huset er blevet værdsat over hele verden for kvaliteten af sine vine. På trods af den betydelige vækst har Domaine Alphonse Mellot formået at bevare en familiær karakter, der er blevet videreført gennem generationer, hvilket kommer til udtryk i et traditionelt savoir-faire både med hensyn til vinmarkens drift og håndtering af kælderpraksis.
Vinmarkerne på Alphonse Mellot-ejendommen er kendetegnet ved tilstedeværelsen af meget egnede jorde til dyrkning af Sauvignon Blanc, den dominerende druesort i området. De ligger i hjertet af appellationen og har rødder i Kimméridgien kalkjord, i Saint Doulchards marne, i Buzançois kalksten eller i lerede jorde rige på silikater. Klimaet er kontinentalt med betydelige temperaturudsving mellem dag og nat, kun mildnet af tilstedeværelsen af Loire-bassinet. Den agronomiske forvaltning sker med stor omhu, gennem et arbejde på jorden for at fremme dens naturlige vitalitet. Rødderne er tvunget til
at dykke dybt for at finde vand og næringsstoffer, der sniger sig ind mellem sprækkerne i den kalkholdige moderklippe. Høsten finder sted ved fuld modenhed af frugten, og vinene udtrykker den mineralske smag og de flintede noter, der er typiske for terroiret.
Domaine Alphonse Mellot ligger i Sancerre, i den østlige del af det store vinområde i Loire-dalen, i en af de regioner, der er berømte for produktionen af hvidvine af ekstraordinær finesse og friskhed baseret på Sauvignon Blanc. Vinmarken strækker sig over en smuk solrig bakke. På toppen, omkring 300 meter over havets overflade, ligger den gamle landsby Sancerre, som fra sin højde dominerer det vidunderlige landskab og Loire-floden. Vinkulturen kom til disse områder med den romerske dominans efter erobringen af Gallien og har været levende gennem århundrederne indtil i dag. Som lokale arkiver vidner om, har familien Mellot været til stede i Sancerre siden det 16. århundrede.
Dengang beskæftigede domaine Mellot sig med at dyrke vinmarker og handel med vine. Dets ry var så solidt, at i 1698 valgte kong Ludvig XIV César Mellot som rådgiver inden for vinavl. Mod slutningen af det 19. århundrede drev Mellot et hotel i Sancerre og havde en statslig licens, der tillod eksport af vin på internationalt plan.
Det var begyndelsen på en proces med kommerciel ekspansion, som har ført til, at huset er blevet værdsat over hele verden for kvaliteten af sine vine. På trods af den betydelige vækst har Domaine Alphonse Mellot formået at bevare en familiær karakter, der er blevet videreført gennem generationer, hvilket kommer til udtryk i et traditionelt savoir-faire både med hensyn til vinmarkens drift og håndtering af kælderpraksis.
Vinmarkerne på Alphonse Mellot-ejendommen er kendetegnet ved tilstedeværelsen af meget egnede jorde til dyrkning af Sauvignon Blanc, den dominerende druesort i området. De ligger i hjertet af appellationen og har rødder i Kimméridgien kalkjord, i Saint Doulchards marne, i Buzançois kalksten eller i lerede jorde rige på silikater. Klimaet er kontinentalt med betydelige temperaturudsving mellem dag og nat, kun mildnet af tilstedeværelsen af Loire-bassinet. Den agronomiske forvaltning sker med stor omhu, gennem et arbejde på jorden for at fremme dens naturlige vitalitet. Rødderne er tvunget til
at dykke dybt for at finde vand og næringsstoffer, der sniger sig ind mellem sprækkerne i den kalkholdige moderklippe. Høsten finder sted ved fuld modenhed af frugten, og vinene udtrykker den mineralske smag og de flintede noter, der er typiske for terroiret.
