Meyer-Näkel
Inden for den lille vinregion Ahr, i den vestlige del af Tyskland, producerer søstrene Dörte og Meik Nӓkel fra Weingut Meyer-Nӓkel ekstraordinære Pinot Noir, der følger den elegante Bourgogne-model, samtidig med at de bevarer en egen distinkt identitet. Denne familieejede vingård blev officielt grundlagt i 1950, og i dag er det op til Dörte og Meik, den fjerde generation af vinproducenter i familien, at videreføre det, deres forfædre har bygget. Området Ahr repræsenterer et af de mest egnede områder til produktion af rødvin og kendetegnes ved de dybe kløfter udskåret af den navngivne flod. Her blev de meget stejle bakker allerede identificeret af romerne som særdeles velegnede til vinavl takket være den gunstige solbestråling på skråningerne, der gør dette område særligt velegnet til druesorter med mørke bær.
De fleste af vinmarkerne fra Meyer-Nӓkel, der strækker sig over 15 hektar, ligger inden for kommunen Dernau, med mindre procentdele spredt mellem lokaliteterne Neuenahr, Ahrweiler og Walporzheim. Hoveddruen på ejendommen er Pinot Noir, lokalt kaldet Spätburgunder, ledsaget af Pinot Blanc, Pinot Grigio og den uundgåelige Riesling Renano. Den varietale platform suppleres af Frühburgunder, også kendt som Pinot Noir Précocé, kaldet således fordi den stammer fra en mutation af Pinot Noir, der kendetegnes ved en modning 2-3 uger tidligere. Planterne dyrkes bæredygtigt på stejle, skifer- og grovacca-rige jorde, klipper der kan absorbere betydelige mængder varme i løbet af dagen. Udbyttet af druer pr. hektar holdes lavt, og drueklaserne plukkes manuelt og behandles nænsomt. Som vinbeholdere anvendes ståltanke og nye eller brugte egetræsfade, med gæringer der foregår spontant takket være de indfødte gær.
Kendetegnende for Pinot Noir fra Weingut Meyer-Nӓkel er den mineralske nerve og den saftige frugt, ædle kvaliteter der viser hele det enologiske potentiale i Ahr-området, et fremtrædende område for
Inden for den lille vinregion Ahr, i den vestlige del af Tyskland, producerer søstrene Dörte og Meik Nӓkel fra Weingut Meyer-Nӓkel ekstraordinære Pinot Noir, der følger den elegante Bourgogne-model, samtidig med at de bevarer en egen distinkt identitet. Denne familieejede vingård blev officielt grundlagt i 1950, og i dag er det op til Dörte og Meik, den fjerde generation af vinproducenter i familien, at videreføre det, deres forfædre har bygget. Området Ahr repræsenterer et af de mest egnede områder til produktion af rødvin og kendetegnes ved de dybe kløfter udskåret af den navngivne flod. Her blev de meget stejle bakker allerede identificeret af romerne som særdeles velegnede til vinavl takket være den gunstige solbestråling på skråningerne, der gør dette område særligt velegnet til druesorter med mørke bær.
De fleste af vinmarkerne fra Meyer-Nӓkel, der strækker sig over 15 hektar, ligger inden for kommunen Dernau, med mindre procentdele spredt mellem lokaliteterne Neuenahr, Ahrweiler og Walporzheim. Hoveddruen på ejendommen er Pinot Noir, lokalt kaldet Spätburgunder, ledsaget af Pinot Blanc, Pinot Grigio og den uundgåelige Riesling Renano. Den varietale platform suppleres af Frühburgunder, også kendt som Pinot Noir Précocé, kaldet således fordi den stammer fra en mutation af Pinot Noir, der kendetegnes ved en modning 2-3 uger tidligere. Planterne dyrkes bæredygtigt på stejle, skifer- og grovacca-rige jorde, klipper der kan absorbere betydelige mængder varme i løbet af dagen. Udbyttet af druer pr. hektar holdes lavt, og drueklaserne plukkes manuelt og behandles nænsomt. Som vinbeholdere anvendes ståltanke og nye eller brugte egetræsfade, med gæringer der foregår spontant takket være de indfødte gær.
Kendetegnende for Pinot Noir fra Weingut Meyer-Nӓkel er den mineralske nerve og den saftige frugt, ædle kvaliteter der viser hele det enologiske potentiale i Ahr-området, et fremtrædende område for
