Millonario
Millonario er en spansk stil rum produceret i Chiclayo, Peru, et land der bestemt ikke er kendt for produktion af rum, men som med dette produkt har vundet verdens kritikernes gunst. Ron Millonario har siden 1990'erne været ejet af Rossi & Rossi i Treviso, siden Fabio Rossi opdagede det på en rejse i Caribien. Den prisvindende rum (Nr. 1 Rum in the World i 2008 og 2009), Millonario har en begrænset produktion på 89.000 flasker om året, hvoraf 80.000 flasker er Reserva Especial 15 år og 9.000 flasker er XO, og den kendetegnes ved udvælgelsen af de råvarer, der bruges til dens rum, håndværket i dens produktionsproces og det unikke klima i den peruanske region.
Grundlagt af familien Piera de Castillo i 1904, Ron Millonario (bogstaveligt talt 'Rum for Millionærer') er en rum i spansk stil, unik og sjælden fordi den er født af den næsten magiske sammenkomst af forskellige elementer, der findes i et præcist område i den nordlige del af Peru, i regionen Lambayeque ved indgangen til byenaf Chiclayo. Blandt disse elementer kan vi skelne: de indfødte sukkerroer af typen Rubia og Blanca, der er blevet videregivet gennem generationer, lokale gær, en skotsk destillationsapparat fra 1938, den semi-håndværksmæssige produktion udført af kun 13 personer, de særlige klimaforhold på grund af den geografiske placering mellem havet og bjergene og tæt på ækvator, modningen af rum i op til 20 år på havniveau vugget i egetræsfade med Solera-metoden og som i alle eventyr, den hemmelige opskrift fra familien Piera de Castillo. Faktisk, først ved afslutningen af modningsprocessen vil mezclador, en figur der kan sammenlignes med en vinmager, beslutte blandingen (la mezcla) til Reserva Especial 15 og XO, ifølge de hemmelige opskrifter fra grundlæggerne af Ron Millonario. Rumene Millonario er bestemt et must for spirituselskere, måske ledsaget af et godt stykke chokolade og husk, at det trods alt er en rum, der også er lidt italiensk.
Millonario er en spansk stil rum produceret i Chiclayo, Peru, et land der bestemt ikke er kendt for produktion af rum, men som med dette produkt har vundet verdens kritikernes gunst. Ron Millonario har siden 1990'erne været ejet af Rossi & Rossi i Treviso, siden Fabio Rossi opdagede det på en rejse i Caribien. Den prisvindende rum (Nr. 1 Rum in the World i 2008 og 2009), Millonario har en begrænset produktion på 89.000 flasker om året, hvoraf 80.000 flasker er Reserva Especial 15 år og 9.000 flasker er XO, og den kendetegnes ved udvælgelsen af de råvarer, der bruges til dens rum, håndværket i dens produktionsproces og det unikke klima i den peruanske region.
Grundlagt af familien Piera de Castillo i 1904, Ron Millonario (bogstaveligt talt 'Rum for Millionærer') er en rum i spansk stil, unik og sjælden fordi den er født af den næsten magiske sammenkomst af forskellige elementer, der findes i et præcist område i den nordlige del af Peru, i regionen Lambayeque ved indgangen til byenaf Chiclayo. Blandt disse elementer kan vi skelne: de indfødte sukkerroer af typen Rubia og Blanca, der er blevet videregivet gennem generationer, lokale gær, en skotsk destillationsapparat fra 1938, den semi-håndværksmæssige produktion udført af kun 13 personer, de særlige klimaforhold på grund af den geografiske placering mellem havet og bjergene og tæt på ækvator, modningen af rum i op til 20 år på havniveau vugget i egetræsfade med Solera-metoden og som i alle eventyr, den hemmelige opskrift fra familien Piera de Castillo. Faktisk, først ved afslutningen af modningsprocessen vil mezclador, en figur der kan sammenlignes med en vinmager, beslutte blandingen (la mezcla) til Reserva Especial 15 og XO, ifølge de hemmelige opskrifter fra grundlæggerne af Ron Millonario. Rumene Millonario er bestemt et must for spirituselskere, måske ledsaget af et godt stykke chokolade og husk, at det trods alt er en rum, der også er lidt italiensk.
