Monte dei Ragni

Det lille vineri Monte dei Ragni er født af den lange vintradition fra familien Ragno, der har været aktiv i 5 generationer, og af Zeno Zignolis evne til at gøre en lille håndværksmæssig vinproduktion til en ægte perle fra Valpolicella. I dag er Monte dei Ragni blevet et kultnavn for entusiaster og for alle, der søger vine, der er udtryk for territoriet, naturen og tiden uden at gå på kompromis med markedets logik og konventionelle praksis.

 Monte dei Ragni tager sit navn fra en indikation, der fremgår af et historisk matrikelkort fra det 19. århundrede, som definerer en lille del af jorden beliggende på en skråning i kommunen Fumane, i hjertet af Valpolicella Classica. Det drejer sig om kun 8 hektar jord, hvoraf kun lidt over 2 er beplantet med vin. Zeno Zignoli dyrker dem med beslutsomhed og dyb kærlighed til området ved at undgå enhver kemisk intervention og bevare biodiversiteten i området: oliven, korn, frugttræer og grøntsager vokser mellem vinmarkerne.“Selvom jeg ikke producerer en flaske vin, vil jeg altid kunne leve takket være dyrene, grøntsagerne og frugttræerne spredt mellem rækkerne,” siger Zeno, der i landbrugsarbejdet bruger en hest og modsætter sig ukrudtsbekæmpelse, som han anser for forkastelig, med “pleje af græsset,” som indebærer grøn gødning bestående af mere end 36 forskellige arter.

 Vinene fra Monte dei Ragni vingården produceres i meget små mængder og udviser en kvalitet, territorialitet og udtryksfuldhed, der efterlader en målløs. For Zeno er det kun dyrkning af jorden og kultur, der gør en mand fri, og hans vine er frugten af en livsfilosofi, der primært sigter mod at bevare områdets integritet, balance og skønhed: “du skal fortjene vinen, og du kan ikke fortjene den, hvis din virksomhed er ude af balance.”