Montegioco
Bryggeriet Montegioco ligger i den homonyme by i Val Grue, en niche i området med de tortonesiske bakker på grænsen mellem Piemonte, Liguria, Lombardia og Emilia Romagna. I denne Midterland hjemme, begyndte i 2005 omdannelsen af et gammelt lager til et lille moderne håndværksbryggeri. Lidt for sjov og lidt for passion, blev eventyret om Montegioco født, ledet af Riccardo Franzosi, projektets far, som er gået fra simpel homebrewer til en ægte brygmester. En stor inspiration for Riccardo er helt sikkert vennen, vinproducenten Walter Massa, som i årevis har været vogter af denne territoriale niche - omdøbt af de to til “Nicchione” - og dens utallige kulturelle og gastronomiske rigdomme.
Montegioco-produktionen udfolder sig i 20 etiketter, der udforsker forskellige fermenteringsstile og kombinationer, fra lyse til mørke øl, fra bitter til stout, lagret i stål eller i barrique. I hver flaske fortæller Montegioco om en dyb forskning og vilje til konstant eksperimentering knyttet tæt til sin region - eller rettere sagt, til sine regioner - og til den varierede kulturarv, de tilbyder. Ved siden af den klassiske produktion, opstår der også sæsonøl lavet med ægte frugter fra området, som de berømte ferskner fra Volpedo eller jordbær fra Tortona, som også er blevet en del af forberedelsen eller modningen af lokale producenter af pølser og oste.
Montegioco-øl overrasker ikke med deres komplekse og strukturerede smag, og på trods af den kærlige betegnelse “scassone-øl” givet dem af Riccardo, afslører de en usædvanlig raffinement, der kan slukke den mest ru tørst, men også ledsage de mest raffinerede retter. Deres mangfoldige personlighed ledsages af Riccardos skarpe ironi, som har gjort det til en karakteristisk og næsten uundgåelig ingrediens i hans produktion. Ironi, der også afslører en ekstraordinær opmærksomhed på detaljen, fra fermentering til aftapning, hvilket gør hans etiketter unikke i deres art.
Bryggeriet Montegioco ligger i den homonyme by i Val Grue, en niche i området med de tortonesiske bakker på grænsen mellem Piemonte, Liguria, Lombardia og Emilia Romagna. I denne Midterland hjemme, begyndte i 2005 omdannelsen af et gammelt lager til et lille moderne håndværksbryggeri. Lidt for sjov og lidt for passion, blev eventyret om Montegioco født, ledet af Riccardo Franzosi, projektets far, som er gået fra simpel homebrewer til en ægte brygmester. En stor inspiration for Riccardo er helt sikkert vennen, vinproducenten Walter Massa, som i årevis har været vogter af denne territoriale niche - omdøbt af de to til “Nicchione” - og dens utallige kulturelle og gastronomiske rigdomme.
Montegioco-produktionen udfolder sig i 20 etiketter, der udforsker forskellige fermenteringsstile og kombinationer, fra lyse til mørke øl, fra bitter til stout, lagret i stål eller i barrique. I hver flaske fortæller Montegioco om en dyb forskning og vilje til konstant eksperimentering knyttet tæt til sin region - eller rettere sagt, til sine regioner - og til den varierede kulturarv, de tilbyder. Ved siden af den klassiske produktion, opstår der også sæsonøl lavet med ægte frugter fra området, som de berømte ferskner fra Volpedo eller jordbær fra Tortona, som også er blevet en del af forberedelsen eller modningen af lokale producenter af pølser og oste.
Montegioco-øl overrasker ikke med deres komplekse og strukturerede smag, og på trods af den kærlige betegnelse “scassone-øl” givet dem af Riccardo, afslører de en usædvanlig raffinement, der kan slukke den mest ru tørst, men også ledsage de mest raffinerede retter. Deres mangfoldige personlighed ledsages af Riccardos skarpe ironi, som har gjort det til en karakteristisk og næsten uundgåelig ingrediens i hans produktion. Ironi, der også afslører en ekstraordinær opmærksomhed på detaljen, fra fermentering til aftapning, hvilket gør hans etiketter unikke i deres art.
