Montepepe
I provinsen Massa, på skråningen af bakken Montignoso, hvor de stenede skråninger farves rosa, og vinplanterne ser ud over havet fra terrasser, der går tilbage til for to århundreder siden, ligger vingården Montepepe, ledet af Stefano Poggi, en arkitekt, der for sin passion er blevet vinproducent. Vingården er resultatet af en omhyggelig og vigtig arkitektonisk restaurering af en ejendom, der tilhørte Carlo Ludovico di Borbone, hertug af Lucca, som derefter blev efterladt i total forfald. Som en del af den ekstraordinære landbrugs- og landrestaurering er de tørre mure og de tilknyttede stenkanaler, der løber gennem terrasserne, blevet genoprettet, hvilket gør det muligt at dyrke vinmarken, der blev plantet i 2004.
På de samlede fem hektar vinmarker i Montepepe er der plads til 18.000 vinstokke, der er plantet en halv meter fra hinanden og dyrket som espalier, med en orienteret buskbeskæring. Jorden er meget mineralholdig, rig på metamorfiske sten som mangan og på silt og ler. Overfladen er ligeligt fordelt mellem den ene halvdel, hvor de hvide druesorter findes, og den anden halvdel, hvor vi finder de røde druesorter; blandt de hvide skiller Vermentino og Viogner sig ud, mens Syrah og Massaretta er blandt de røde. Vingården, der er udskåret fra stueetagen af den restaurerede villa, har en bemærkelsesværdig tøndehvælving og en delvist underjordisk vinfabrik, over hvilken, ved hjælp af et grønt tag, er blevet plantet en olivenlund. Massen af den overliggende jord muliggør derfor opretholdelse af den optimale temperatur og en konstant fugtighed under hele produktionsprocessen.
Efter kun få høst har Stefano vist stort talent i at producere vine, der har skilt sig ud blandt de bedste i området, præget af betegnelserne Colli del Candia og Costa Toscana. De hvide vine fra Montepepe har en stadig mere defineret karakter, baseret på finesse og en bred og rig mineralitet. De røde derimod er materielle, frugtige og friske, med en finish, der minder om krydderier og nuancerne af træ fra modningen. Oprindeligt som en overraskende og fantastisk nyhed fra det massesiske område, er Montepepe nu blevet en sikkerhed: en produktiv realitet af stor værdi der er bestemt til at overraske og begejstre med sine vine.
I provinsen Massa, på skråningen af bakken Montignoso, hvor de stenede skråninger farves rosa, og vinplanterne ser ud over havet fra terrasser, der går tilbage til for to århundreder siden, ligger vingården Montepepe, ledet af Stefano Poggi, en arkitekt, der for sin passion er blevet vinproducent. Vingården er resultatet af en omhyggelig og vigtig arkitektonisk restaurering af en ejendom, der tilhørte Carlo Ludovico di Borbone, hertug af Lucca, som derefter blev efterladt i total forfald. Som en del af den ekstraordinære landbrugs- og landrestaurering er de tørre mure og de tilknyttede stenkanaler, der løber gennem terrasserne, blevet genoprettet, hvilket gør det muligt at dyrke vinmarken, der blev plantet i 2004.
På de samlede fem hektar vinmarker i Montepepe er der plads til 18.000 vinstokke, der er plantet en halv meter fra hinanden og dyrket som espalier, med en orienteret buskbeskæring. Jorden er meget mineralholdig, rig på metamorfiske sten som mangan og på silt og ler. Overfladen er ligeligt fordelt mellem den ene halvdel, hvor de hvide druesorter findes, og den anden halvdel, hvor vi finder de røde druesorter; blandt de hvide skiller Vermentino og Viogner sig ud, mens Syrah og Massaretta er blandt de røde. Vingården, der er udskåret fra stueetagen af den restaurerede villa, har en bemærkelsesværdig tøndehvælving og en delvist underjordisk vinfabrik, over hvilken, ved hjælp af et grønt tag, er blevet plantet en olivenlund. Massen af den overliggende jord muliggør derfor opretholdelse af den optimale temperatur og en konstant fugtighed under hele produktionsprocessen.
Efter kun få høst har Stefano vist stort talent i at producere vine, der har skilt sig ud blandt de bedste i området, præget af betegnelserne Colli del Candia og Costa Toscana. De hvide vine fra Montepepe har en stadig mere defineret karakter, baseret på finesse og en bred og rig mineralitet. De røde derimod er materielle, frugtige og friske, med en finish, der minder om krydderier og nuancerne af træ fra modningen. Oprindeligt som en overraskende og fantastisk nyhed fra det massesiske område, er Montepepe nu blevet en sikkerhed: en produktiv realitet af stor værdi der er bestemt til at overraske og begejstre med sine vine.
