Monteraponi
Monteraponi er en gammel middelalderlandsby, beliggende på toppen af den homonyme bakke, med en meget gammel grundlæggelse og ejendom af Grev Ugo i slutningen af det 10. århundrede: markis og guvernør i Toscana, som ved en gaveakt tildelte det til det kloster, han selv grundlagde i Poggio Martori, det nuværende område Poggibonsi Alto. Den centrale struktur er forblevet næsten intakt og er kendetegnet ved tilstedeværelsen af et kvadratisk tårn, sandsynligvis herregårdens bolig: de karakteristiske bueformer fra det 12. århundrede er godt bevarede og stadig synlige, ligesom de fantastiske underjordiske kældre, der er dækket af et stort loft med en enkelt hvælving og stadig er et hvilested for de producerede flasker. Den nuværende virksomhed blev grundlagt i 1974 af familien Braganti, som, coming fra sølvvarer, har genoprettet og renoveret stedet, der var i forfald. Siden 1998 har den nye generation repræsenteret af Michele, nu støttet af sin kone Alessandra, lidt ved et tilfælde begyndt at tage sig af vinmarkerne, indtil de helt dykkede ned i passionen for jorden og vin.vin og ved at samarbejde med dygtige italienske og franske vinproducenter.
Monteraponi-ejendommen strækker sig i dag over et samlet areal på 200 hektar, hvoraf 12 er reserveret til vinmarker: spredt over et område befolket med olivenlunde, egetræer og kastanjetræer og strakt langs skråninger, der når op til 570 meters højde, danner de et amfiteater, der vender mod syd inden for det fantastiske område Chianti Classico, i kommunen Radda. Jorden er fattig og karakteriseret ved tilstedeværelsen af alberese, den lokale meget hårde kalksten med en bemærkelsesværdig drænekapacitet: vinplanterne, der drives under certificeret økologisk landbrug, graver deres rødder flere meter ned for at finde næringsstoffer. De dyrkede sorter er emblematiske for terroiret: Sangiovese, som den mest fremtrædende, flankeret af de historiske bipersoner Canaiolo og Colorino, mens de hvide druer er repræsenteret af Trebbiano, med en del Malvasia. Den internationale andel er reserveret til Merlot.
Monteraponi forfølger meget delikate processer, for at beskytte integriteten af frugten og dermed hele den aromatiske sammensætning. Den manuelle høst bringer sunde og modne druer til kælderen, som derefter udvælges yderligere og går videre til en traditionel vinificering, med gæring i betonkar og modning i egetræsfade af forskellige størrelser, der kommer fra Østrig og Bourgogne. Flagship-etiketten er repræsenteret af supertuscan Baron’Ugo.
Monteraponi er en gammel middelalderlandsby, beliggende på toppen af den homonyme bakke, med en meget gammel grundlæggelse og ejendom af Grev Ugo i slutningen af det 10. århundrede: markis og guvernør i Toscana, som ved en gaveakt tildelte det til det kloster, han selv grundlagde i Poggio Martori, det nuværende område Poggibonsi Alto. Den centrale struktur er forblevet næsten intakt og er kendetegnet ved tilstedeværelsen af et kvadratisk tårn, sandsynligvis herregårdens bolig: de karakteristiske bueformer fra det 12. århundrede er godt bevarede og stadig synlige, ligesom de fantastiske underjordiske kældre, der er dækket af et stort loft med en enkelt hvælving og stadig er et hvilested for de producerede flasker. Den nuværende virksomhed blev grundlagt i 1974 af familien Braganti, som, coming fra sølvvarer, har genoprettet og renoveret stedet, der var i forfald. Siden 1998 har den nye generation repræsenteret af Michele, nu støttet af sin kone Alessandra, lidt ved et tilfælde begyndt at tage sig af vinmarkerne, indtil de helt dykkede ned i passionen for jorden og vin.vin og ved at samarbejde med dygtige italienske og franske vinproducenter.
Monteraponi-ejendommen strækker sig i dag over et samlet areal på 200 hektar, hvoraf 12 er reserveret til vinmarker: spredt over et område befolket med olivenlunde, egetræer og kastanjetræer og strakt langs skråninger, der når op til 570 meters højde, danner de et amfiteater, der vender mod syd inden for det fantastiske område Chianti Classico, i kommunen Radda. Jorden er fattig og karakteriseret ved tilstedeværelsen af alberese, den lokale meget hårde kalksten med en bemærkelsesværdig drænekapacitet: vinplanterne, der drives under certificeret økologisk landbrug, graver deres rødder flere meter ned for at finde næringsstoffer. De dyrkede sorter er emblematiske for terroiret: Sangiovese, som den mest fremtrædende, flankeret af de historiske bipersoner Canaiolo og Colorino, mens de hvide druer er repræsenteret af Trebbiano, med en del Malvasia. Den internationale andel er reserveret til Merlot.
Monteraponi forfølger meget delikate processer, for at beskytte integriteten af frugten og dermed hele den aromatiske sammensætning. Den manuelle høst bringer sunde og modne druer til kælderen, som derefter udvælges yderligere og går videre til en traditionel vinificering, med gæring i betonkar og modning i egetræsfade af forskellige størrelser, der kommer fra Østrig og Bourgogne. Flagship-etiketten er repræsenteret af supertuscan Baron’Ugo.
