Monterosso
Det unge og lille sicilianske vineri Monterosso fortolker med dedikation territoriet ved Etna med sine vinøse ekscellence. Ejendommen tager navn fra bydelen Monterosso Etneo, beliggende i Aci Sant’Antonio, kommune på den sydlige skråning af Etna, hvor venskab og kærlighed til ens eget land har fået partnerne Aurelio Marconi, Giovanni Ferlito og Gianluca Strano til at påbegynde dette eventyrprojekt i 2015. Navnet Monterosso stammer fra udseendet af jorden, som faktisk fremstår rødlig på grund af det høje jernindhold, en faktor der bidrager til de særlige kendetegn ved de vine, der produceres her.
Det etnesiske vineri Monterosso har kun 2 hektar vinmarker, som er helt dedikeret til Nerello Mascalese og Carricante, de udvalgte druesorter fra dette fascinerende vulkanske område. Vinmarkerne, der drives i henhold til principperne for økologisk landbrug, kan prale af tilstedeværelsen af hundrede år gamle frøplanter med fri rod, dyrket som buske med den traditionelle kastanjepæl på jorde af rød pozzolana, fin vulkansk aske, der er særligt rig på jernoxid. De planter drager desuden fordel af eksponeringen mod sydøst og en højde på cirka 600 meter over havets overflade, samt tilstedeværelsen af havbriser, der blæser fra Middelhavet, og betydelige temperaturudsving om sommeren. Efter den manuelle høst bliver druerne behandlet gennem spontane gæringer i rustfrie ståltanke, de samme beholdere der bruges til den efterfølgende modningsfase, anvendt med det formål at tilbyde den reneste og mest uforfalskede udtryk for det etnesiske område. Dog modnes nogle vine også i kastanjefade, et typisk træ i området.
Det unge og lille sicilianske vineri Monterosso fortolker med dedikation territoriet ved Etna med sine vinøse ekscellence. Ejendommen tager navn fra bydelen Monterosso Etneo, beliggende i Aci Sant’Antonio, kommune på den sydlige skråning af Etna, hvor venskab og kærlighed til ens eget land har fået partnerne Aurelio Marconi, Giovanni Ferlito og Gianluca Strano til at påbegynde dette eventyrprojekt i 2015. Navnet Monterosso stammer fra udseendet af jorden, som faktisk fremstår rødlig på grund af det høje jernindhold, en faktor der bidrager til de særlige kendetegn ved de vine, der produceres her.
Det etnesiske vineri Monterosso har kun 2 hektar vinmarker, som er helt dedikeret til Nerello Mascalese og Carricante, de udvalgte druesorter fra dette fascinerende vulkanske område. Vinmarkerne, der drives i henhold til principperne for økologisk landbrug, kan prale af tilstedeværelsen af hundrede år gamle frøplanter med fri rod, dyrket som buske med den traditionelle kastanjepæl på jorde af rød pozzolana, fin vulkansk aske, der er særligt rig på jernoxid. De planter drager desuden fordel af eksponeringen mod sydøst og en højde på cirka 600 meter over havets overflade, samt tilstedeværelsen af havbriser, der blæser fra Middelhavet, og betydelige temperaturudsving om sommeren. Efter den manuelle høst bliver druerne behandlet gennem spontane gæringer i rustfrie ståltanke, de samme beholdere der bruges til den efterfølgende modningsfase, anvendt med det formål at tilbyde den reneste og mest uforfalskede udtryk for det etnesiske område. Dog modnes nogle vine også i kastanjefade, et typisk træ i området.
