Montisci Giovanni
På de granitiske og sandede jorde i Mamoiada, i hjertet af Barbagia, ligger Giovanni Montiscis vingård, som med rette betragtes som en vinperle fra Sardinien. Giovanni begyndte sin rejse ind i vinens verden i 90'erne, hvor han arvede nogle vinmarker i total forfald fra sin svigermor. Han besluttede derfor at forlade sit job som mekaniker for helt at ændre sit liv og dedikere sig til vinavl. Efter nogle år med at lære håndværket og sælge bulkvin, lavede vinproducenten i 2004 sine første 700 flasker af 'Barrosu', en vin der hurtigt har gjort sig bemærket både nationalt og internationalt.
De lidt over 2 hektar vinmarker, der dyrkes af Giovanni Montisci, består af gamle stokke af Cannonau, Granazza og Moscato, der er dyrket som buske på sandede granitjord. Planterne, der ligger ca. 650 meter over havets overflade, rystes af Maestrale-vinden og varmes af den varme sardiniske sol, samtidig med at de nyder godt af de vigtige temperaturudsving mellem dag og nat under druernes modning. I vinmarken er forbudt at bruge syntetiske kemikalier, anvendes principperne for økologisk landbrug, og alle agronomiske operationer udføres med fuld respekt for naturen og dens cyklusser. I samme ånd anvendes der i kælderen en simpel og håndværksmæssig tilgang, med spontane gæringer, udelukkelse af hjælpestoffer og vinadditiver, modning i neutrale træfade og ingen brug af klaringer og filtreringer.
Riserva 'Franzisca', opkaldt efter den næsten hundrede år gamle vinmark, er vingården Giovanni Montiscis flagskibsvin, en Cannonau der formår at transmittere den dybeste essens af Mamoiada. Det skal også nævnes 'Barrosu', en indbydende udgave af Cannonau, hvis navn stammer fra et udtryk i barbaricino-dialekten, der betyder "dristig", et adjektiv givet til denne flaske af Giovannis venner. Produktionen er desværre begrænset til et par tusinde flasker, der frigives hvert år, flasker der udtrykker den autentiske og ukuelige karakter af Mamoiada-regionen.
På de granitiske og sandede jorde i Mamoiada, i hjertet af Barbagia, ligger Giovanni Montiscis vingård, som med rette betragtes som en vinperle fra Sardinien. Giovanni begyndte sin rejse ind i vinens verden i 90'erne, hvor han arvede nogle vinmarker i total forfald fra sin svigermor. Han besluttede derfor at forlade sit job som mekaniker for helt at ændre sit liv og dedikere sig til vinavl. Efter nogle år med at lære håndværket og sælge bulkvin, lavede vinproducenten i 2004 sine første 700 flasker af 'Barrosu', en vin der hurtigt har gjort sig bemærket både nationalt og internationalt.
De lidt over 2 hektar vinmarker, der dyrkes af Giovanni Montisci, består af gamle stokke af Cannonau, Granazza og Moscato, der er dyrket som buske på sandede granitjord. Planterne, der ligger ca. 650 meter over havets overflade, rystes af Maestrale-vinden og varmes af den varme sardiniske sol, samtidig med at de nyder godt af de vigtige temperaturudsving mellem dag og nat under druernes modning. I vinmarken er forbudt at bruge syntetiske kemikalier, anvendes principperne for økologisk landbrug, og alle agronomiske operationer udføres med fuld respekt for naturen og dens cyklusser. I samme ånd anvendes der i kælderen en simpel og håndværksmæssig tilgang, med spontane gæringer, udelukkelse af hjælpestoffer og vinadditiver, modning i neutrale træfade og ingen brug af klaringer og filtreringer.
Riserva 'Franzisca', opkaldt efter den næsten hundrede år gamle vinmark, er vingården Giovanni Montiscis flagskibsvin, en Cannonau der formår at transmittere den dybeste essens af Mamoiada. Det skal også nævnes 'Barrosu', en indbydende udgave af Cannonau, hvis navn stammer fra et udtryk i barbaricino-dialekten, der betyder "dristig", et adjektiv givet til denne flaske af Giovannis venner. Produktionen er desværre begrænset til et par tusinde flasker, der frigives hvert år, flasker der udtrykker den autentiske og ukuelige karakter af Mamoiada-regionen.
