Morra Gabriele
Gabriele Morra er en af de mest interessante vingårde i det vidunderlige og berømte område Langhe. En familievirksomhed baseret på en opskrift på at lave vin, der videregives gennem generationer siden begyndelsen af det 20. århundrede, da vingården Pautasso, som den tidligere hed, blev ledet af den unge Gabrieles bedstefar, den nuværende ejer, og allerede dengang blev de ældste druesorter fra traditionen, som Dolcetto, Barbera, Freisa og selvfølgelig Nebbiolo, kongen af Piemonte, dyrket med omhu og dedikation. I dag ledes vingården af Gabriele Testa og Stefano Campaniello, henholdsvis født i 1981 og 1983, to unge og stolte vinproducenter med forskellige erfaringer fra flere nationale og internationale restauranter. Det var netop på restauranten, at de to unge mødtes for første gang og besluttede at blive partnere i 2013 og sammen starte projektet med at genoplive Gabrieles fars virksomhed. En start, der bestemt ikke var let, men derefter lod resultaterne ikke vente på sig. De to unge mænd præsenterede de gamle etiketter på en konkurrence i Bruxelles og placerede sig i første position, og modtog den pris, der ville åbne vejene mod en blomstrende fremtid. Faktisk nyder Gabriele og Stefanos vine stor succes i Italien og på de internationale markeder, og de har dermed skabt sig en respektabel plads blandt de store vine fra Piemonte.
Vinstokkene fra vingården Morra Gabriele strækker sig over cirka 1,5 hektar og er mellem 25 og 60 år gamle. De nyder et særligt gunstigt mikroklima og er placeret i det smukke og betagende naturlandskab i Langhe, der er rigt på charme og har en århundreder gammel vintradition. Nebbiolo er bestemt den mest værdsatte druesort for vingården, med hvilken den prestigefyldte Barbaresco produceres, suppleret af en rig variation af lokale druesorter, herunder Barbera, der dyrkes på Roeros jorde. Druerne høstes manuelt, uden brug af mekaniske redskaber, så de bedste klaser kan vælges og dermed bringes sunde og intakte til vingården. Fermenteringerne er spontane og under vinifikationen og før aftapning (udført i henhold til månekalenderen) udføres der ikke invasive filtreringer.
Vine fra Morra Gabriele viser en elegant og raffineret profil, de udtrykker på en ren og ærlig måde det oprindelige område. Med afbalanceret friskhed, med god tannin, smagfulde, indbydende og med en intens og dyb struktur, er det røde vine, der kraftigt inviterer til at blive parret med de bedste retter fra det rige piemontesiske køkken. Smukke portrætter af Langhe fra en lille og overbevisende virkelighed!
Gabriele Morra er en af de mest interessante vingårde i det vidunderlige og berømte område Langhe. En familievirksomhed baseret på en opskrift på at lave vin, der videregives gennem generationer siden begyndelsen af det 20. århundrede, da vingården Pautasso, som den tidligere hed, blev ledet af den unge Gabrieles bedstefar, den nuværende ejer, og allerede dengang blev de ældste druesorter fra traditionen, som Dolcetto, Barbera, Freisa og selvfølgelig Nebbiolo, kongen af Piemonte, dyrket med omhu og dedikation. I dag ledes vingården af Gabriele Testa og Stefano Campaniello, henholdsvis født i 1981 og 1983, to unge og stolte vinproducenter med forskellige erfaringer fra flere nationale og internationale restauranter. Det var netop på restauranten, at de to unge mødtes for første gang og besluttede at blive partnere i 2013 og sammen starte projektet med at genoplive Gabrieles fars virksomhed. En start, der bestemt ikke var let, men derefter lod resultaterne ikke vente på sig. De to unge mænd præsenterede de gamle etiketter på en konkurrence i Bruxelles og placerede sig i første position, og modtog den pris, der ville åbne vejene mod en blomstrende fremtid. Faktisk nyder Gabriele og Stefanos vine stor succes i Italien og på de internationale markeder, og de har dermed skabt sig en respektabel plads blandt de store vine fra Piemonte.
Vinstokkene fra vingården Morra Gabriele strækker sig over cirka 1,5 hektar og er mellem 25 og 60 år gamle. De nyder et særligt gunstigt mikroklima og er placeret i det smukke og betagende naturlandskab i Langhe, der er rigt på charme og har en århundreder gammel vintradition. Nebbiolo er bestemt den mest værdsatte druesort for vingården, med hvilken den prestigefyldte Barbaresco produceres, suppleret af en rig variation af lokale druesorter, herunder Barbera, der dyrkes på Roeros jorde. Druerne høstes manuelt, uden brug af mekaniske redskaber, så de bedste klaser kan vælges og dermed bringes sunde og intakte til vingården. Fermenteringerne er spontane og under vinifikationen og før aftapning (udført i henhold til månekalenderen) udføres der ikke invasive filtreringer.
Vine fra Morra Gabriele viser en elegant og raffineret profil, de udtrykker på en ren og ærlig måde det oprindelige område. Med afbalanceret friskhed, med god tannin, smagfulde, indbydende og med en intens og dyb struktur, er det røde vine, der kraftigt inviterer til at blive parret med de bedste retter fra det rige piemontesiske køkken. Smukke portrætter af Langhe fra en lille og overbevisende virkelighed!
