Muxagat
Muxagat er et portugisisk vineri, der ligger i indlandet af Porto, i Douro-regionen, et område hvor vinstokke har været dyrket i årtusinder for at producere nogle af de bedste portugisiske vine, berømte i verden allerede i tidligere århundreder. Vineriet er en ung realitet, der blev grundlagt først i 2002, i et helt urørt og intakt område af Alto Douro. Projektet opstod fra ønsket om at skabe en vin, der kunne udtrykke det bedste fra områdets særegenheder. Vineriet ligger i Mêda, i en gammel landsby spredt ud i en barsk og utilgængelig jord, præget af en stenrig, barsk jord og et meget koldt klima om vinteren og tørt og varmt om sommeren.
I et så vanskeligt og ugæstfrit område krævede det en vilje og en beslutsomhed uden lige at kaste sig ud i vinens eventyr på de stejle skråninger af skifer i Douro-dalen. Vinstokke fra Muxagat findes i forskellige højder og eksponeringer og slår rødder i klippefyldte, fattige og svære at dyrke jorde. De dyrkede druesorterer de traditionelle for området, der bedst har tilpasset sig de vanskelige forhold i området gennem århundrederne. Mellem rækkerne arbejdes der i harmoni og synkronisering med et urørt naturligt miljø, og også i kælderen prioriteres fermenteringer og vinifikationer udført med maksimal enkelhed, uden brug af moderne vinifikationsteknikker, men snarere ved at følge de ældste skikke og stadig bruge de traditionelle cementtanke.
Resultatet af dette eventyrlige projekt er en vin med stærk personlighed, der autentisk udtrykker karakteren af området. Det er netop dette, der er det vigtigste resultat af Muxagat, at have formået at komme i perfekt harmoni med naturen i Alto Douro-dalen og at kunne fortolke den direkte, ved at bringe præcist det produkt fra vinstokken ind i glasset. Det er vine, der taler et klart og gennemsigtigt sprog, uden stilistiske inspirationer fra mode eller bestemt af den internationale succes af nogle vinmodeller. Vinene fra Muxagat udtrykker en stor renhed og styrken fra et land med ædle traditioner og gamle druesorterautoktone.
Muxagat er et portugisisk vineri, der ligger i indlandet af Porto, i Douro-regionen, et område hvor vinstokke har været dyrket i årtusinder for at producere nogle af de bedste portugisiske vine, berømte i verden allerede i tidligere århundreder. Vineriet er en ung realitet, der blev grundlagt først i 2002, i et helt urørt og intakt område af Alto Douro. Projektet opstod fra ønsket om at skabe en vin, der kunne udtrykke det bedste fra områdets særegenheder. Vineriet ligger i Mêda, i en gammel landsby spredt ud i en barsk og utilgængelig jord, præget af en stenrig, barsk jord og et meget koldt klima om vinteren og tørt og varmt om sommeren.
I et så vanskeligt og ugæstfrit område krævede det en vilje og en beslutsomhed uden lige at kaste sig ud i vinens eventyr på de stejle skråninger af skifer i Douro-dalen. Vinstokke fra Muxagat findes i forskellige højder og eksponeringer og slår rødder i klippefyldte, fattige og svære at dyrke jorde. De dyrkede druesorterer de traditionelle for området, der bedst har tilpasset sig de vanskelige forhold i området gennem århundrederne. Mellem rækkerne arbejdes der i harmoni og synkronisering med et urørt naturligt miljø, og også i kælderen prioriteres fermenteringer og vinifikationer udført med maksimal enkelhed, uden brug af moderne vinifikationsteknikker, men snarere ved at følge de ældste skikke og stadig bruge de traditionelle cementtanke.
Resultatet af dette eventyrlige projekt er en vin med stærk personlighed, der autentisk udtrykker karakteren af området. Det er netop dette, der er det vigtigste resultat af Muxagat, at have formået at komme i perfekt harmoni med naturen i Alto Douro-dalen og at kunne fortolke den direkte, ved at bringe præcist det produkt fra vinstokken ind i glasset. Det er vine, der taler et klart og gennemsigtigt sprog, uden stilistiske inspirationer fra mode eller bestemt af den internationale succes af nogle vinmodeller. Vinene fra Muxagat udtrykker en stor renhed og styrken fra et land med ædle traditioner og gamle druesorterautoktone.
