Naga
Naga er et mærke af indonesisk Rom, der repræsenterer den historiske hukommelse og oprindelsen af Rom. Denne berømte spiritus blev faktisk produceret i Indonesien, før sukkerrøret blev plantet af de spanske kolonister i Caribien. I disse lande har råmaterialet altid været til stede, og i sukkerrørsplantagerne blev melassen gærer for derefter at destillere saften og producere en Rom, kendt som Batavia Arrack. Mod slutningen af det 15. århundrede opdagede de hollandske og portugisiske handelsflåder, der handlede med Java, opskriften på den indonesiske Rom, også kendt som stærk likør fra Jakarta.
Den indonesiske Rom adskiller sig fra resten af produktionen ved at bruge melasse fra sukkerrør og gær af fermenteret rød ris, kaldet Qu ou Chu, under gæringsprocessen. Saften opnået fra gæringen blev destilleret i traditionelle destillationsapparater og blev derefter modnet i lerkrukker. Først mod midten af det 17. århundrede begyndte man at bruge nogle teakfade på cirka 560 liter. Takket være modningen i træ opnåede Rom en større kompleksitet og udtryksrigdom med interessante aromatiske nuancer. De caribiske Rom og Rom fra andre dele af verden skylder meget til den indonesiske tradition.
Naga fortsætter med at producere spiritus i overensstemmelse med lokale skikke. Det er meget interessante flasker, både for deres høje kvalitetsniveau og for deres absolutte autenticitet, som gør det muligt at kende oprindelsen af Rom. Gæringerne foregår stadig efter de gamle traditioner. Etiketten Java Réserve er en sammensætning af to forskellige Rom, en opnået ved destillation med traditionelt discontinuous destillationsapparat og den anden produceret med kolonnedestillationsapparat. Rommet modnes i en periode på 3 år i teakfade og derefter i 4 år i amerikanske egetræsfade, der tidligere er brugt til bourbon. Naga Rum Peal of Jakarta, derimod, modnes i 3 år i teakfade, i 4 år i amerikanske egetræsfade, der allerede er brugt til bourbon og i 1 år i birkefade.
Naga er et mærke af indonesisk Rom, der repræsenterer den historiske hukommelse og oprindelsen af Rom. Denne berømte spiritus blev faktisk produceret i Indonesien, før sukkerrøret blev plantet af de spanske kolonister i Caribien. I disse lande har råmaterialet altid været til stede, og i sukkerrørsplantagerne blev melassen gærer for derefter at destillere saften og producere en Rom, kendt som Batavia Arrack. Mod slutningen af det 15. århundrede opdagede de hollandske og portugisiske handelsflåder, der handlede med Java, opskriften på den indonesiske Rom, også kendt som stærk likør fra Jakarta.
Den indonesiske Rom adskiller sig fra resten af produktionen ved at bruge melasse fra sukkerrør og gær af fermenteret rød ris, kaldet Qu ou Chu, under gæringsprocessen. Saften opnået fra gæringen blev destilleret i traditionelle destillationsapparater og blev derefter modnet i lerkrukker. Først mod midten af det 17. århundrede begyndte man at bruge nogle teakfade på cirka 560 liter. Takket være modningen i træ opnåede Rom en større kompleksitet og udtryksrigdom med interessante aromatiske nuancer. De caribiske Rom og Rom fra andre dele af verden skylder meget til den indonesiske tradition.
Naga fortsætter med at producere spiritus i overensstemmelse med lokale skikke. Det er meget interessante flasker, både for deres høje kvalitetsniveau og for deres absolutte autenticitet, som gør det muligt at kende oprindelsen af Rom. Gæringerne foregår stadig efter de gamle traditioner. Etiketten Java Réserve er en sammensætning af to forskellige Rom, en opnået ved destillation med traditionelt discontinuous destillationsapparat og den anden produceret med kolonnedestillationsapparat. Rommet modnes i en periode på 3 år i teakfade og derefter i 4 år i amerikanske egetræsfade, der tidligere er brugt til bourbon. Naga Rum Peal of Jakarta, derimod, modnes i 3 år i teakfade, i 4 år i amerikanske egetræsfade, der allerede er brugt til bourbon og i 1 år i birkefade.
