Nakano BC
Nakano BC er et vigtigt bryggeri, der har hovedkontor i Wakayama-præfekturet langs den sydlige kyst af Japan. Det blev grundlagt i 1949. Dets grundlægger, Toshio Nakano, drev før denne virksomhed en sojasaucevirksomhed, der gjorde sig bemærket på markedet for kvaliteten af sine produkter. Takket være succesen inden for sojasauce besluttede Nakano i efterkrigstiden at udvide sin virksomhed ved at begynde at producere Shōchū. På det tidspunkt var der et stort udbud af lavkvalitets rå Shōchū på markedet, og Nakano skillede sig hurtigt ud takket være et tilbud af destillater af fremragende kvalitet, der klart adskilte sig fra resten af produktionen. Inden for få år blev Shōchū hovedproduktet for virksomheden.
Virksomheden begyndte gradvist at vokse, og i 1958 begyndte den også at producere sake, den ældste og mest berømte fermenterede drik i Japan. I starten blev tilbuddet af sake fra en Shōchū-producent set med en vis mistænksomhed fra
forbrugerne. Men inden for få årtier har Nakano BC formået at etablere sig på markedet takket være den fremragende kvalitet af sine produkter. Dens sake har ikke kun vundet hjerterne hos entusiasterne, men har også vundet vigtige priser, såsom guldmedaljen ved International Wine Challenge (IWC) i 2011, den mest anerkendte og prestigefyldte begivenhed i branchen.Virksomhedens ekspansion er ikke stoppet. I 1979 udvidede Nakano BC og begyndte også at producere Umeshu, en Ume-likør. Valget stammer fra virksomhedens særlige geografiske placering. Wakayama-området er faktisk en af de japanske regioner, der er mest velegnede til dyrkning af Ume, en gammel lokal blommevariant. Udover de klassiske produkter fra den japanske tradition, Shōchū, sake og Umeshu, er der også blevet tilføjet Gin. Takket være erfaringen inden for destillation har Nakano BC formået at tilbyde en version af den berømte nordiske destillat med stor finesse, præget af
tilstedeværelsen af lokale botaniske ingredienser.Nakano BC er et vigtigt bryggeri, der har hovedkontor i Wakayama-præfekturet langs den sydlige kyst af Japan. Det blev grundlagt i 1949. Dets grundlægger, Toshio Nakano, drev før denne virksomhed en sojasaucevirksomhed, der gjorde sig bemærket på markedet for kvaliteten af sine produkter. Takket være succesen inden for sojasauce besluttede Nakano i efterkrigstiden at udvide sin virksomhed ved at begynde at producere Shōchū. På det tidspunkt var der et stort udbud af lavkvalitets rå Shōchū på markedet, og Nakano skillede sig hurtigt ud takket være et tilbud af destillater af fremragende kvalitet, der klart adskilte sig fra resten af produktionen. Inden for få år blev Shōchū hovedproduktet for virksomheden.
Virksomheden begyndte gradvist at vokse, og i 1958 begyndte den også at producere sake, den ældste og mest berømte fermenterede drik i Japan. I starten blev tilbuddet af sake fra en Shōchū-producent set med en vis mistænksomhed fra
forbrugerne. Men inden for få årtier har Nakano BC formået at etablere sig på markedet takket være den fremragende kvalitet af sine produkter. Dens sake har ikke kun vundet hjerterne hos entusiasterne, men har også vundet vigtige priser, såsom guldmedaljen ved International Wine Challenge (IWC) i 2011, den mest anerkendte og prestigefyldte begivenhed i branchen.Virksomhedens ekspansion er ikke stoppet. I 1979 udvidede Nakano BC og begyndte også at producere Umeshu, en Ume-likør. Valget stammer fra virksomhedens særlige geografiske placering. Wakayama-området er faktisk en af de japanske regioner, der er mest velegnede til dyrkning af Ume, en gammel lokal blommevariant. Udover de klassiske produkter fra den japanske tradition, Shōchū, sake og Umeshu, er der også blevet tilføjet Gin. Takket være erfaringen inden for destillation har Nakano BC formået at tilbyde en version af den berømte nordiske destillat med stor finesse, præget af
tilstedeværelsen af lokale botaniske ingredienser.