Nardini
Ønsket om altid at forbedre kvaliteten af destillaterne førte i 1910 til oprettelsen af Grappa Riserva, som er lagret i egetræsfade og inspireret af den århundrede gamle tradition for Cognac. Jagten på bedre renhed fortsatte gennem tiden, indtil det i 1919 førte til introduktionen af dobbelt destillationsmetode, som muliggør en mere præcis destillation og et resultat
mærke. Etiketten bærer teksten "Aquavite di vinaccia" og spreder sig hurtigt i området, også takket være den iværksætterånd, som dens grundlægger havde. Indtil midten af det 19. århundrede foregik destillationsprocessen i diskontinuerlige alembikker opvarmet med direkte ild, og grappaen blev opbevaret i store kobberkrukker. I 1860 introducerede Nardini brugen af dampalembikken, som i forhold til direkte ild sikrede en bedre og konstant temperaturkontrol, hvilket undgik risikoen for forbrændinger. Som følge af denne innovation forbedredes kvaliteten af grappaen betydeligt, hvilket gjorde den blødere og finere.Ønsket om altid at forbedre kvaliteten af destillaterne førte i 1910 til oprettelsen af Grappa Riserva, som er lagret i egetræsfade og inspireret af den århundrede gamle tradition for Cognac. Jagten på bedre renhed fortsatte gennem tiden, indtil det i 1919 førte til introduktionen af dobbelt destillationsmetode, som muliggør en mere præcis destillation og et resultat
kendetegnet ved en større renhed. I 1963 var det tid til at vedtage dampdestillationsprocessen under vakuum, som gør det muligt at arbejde med drueskaller ved lavere temperaturer, med en mere delikat aromaudvinding. Den sidste etape af historien blev nået i 2019 med produktionen af den første Grappa Single Cask, som fejrede 240-årsdagen for destilleriet.Ønsket om altid at forbedre kvaliteten af destillaterne førte i 1910 til oprettelsen af Grappa Riserva, som er lagret i egetræsfade og inspireret af den århundrede gamle tradition for Cognac. Jagten på bedre renhed fortsatte gennem tiden, indtil det i 1919 førte til introduktionen af dobbelt destillationsmetode, som muliggør en mere præcis destillation og et resultat
mærke. Etiketten bærer teksten "Aquavite di vinaccia" og spreder sig hurtigt i området, også takket være den iværksætterånd, som dens grundlægger havde. Indtil midten af det 19. århundrede foregik destillationsprocessen i diskontinuerlige alembikker opvarmet med direkte ild, og grappaen blev opbevaret i store kobberkrukker. I 1860 introducerede Nardini brugen af dampalembikken, som i forhold til direkte ild sikrede en bedre og konstant temperaturkontrol, hvilket undgik risikoen for forbrændinger. Som følge af denne innovation forbedredes kvaliteten af grappaen betydeligt, hvilket gjorde den blødere og finere.Ønsket om altid at forbedre kvaliteten af destillaterne førte i 1910 til oprettelsen af Grappa Riserva, som er lagret i egetræsfade og inspireret af den århundrede gamle tradition for Cognac. Jagten på bedre renhed fortsatte gennem tiden, indtil det i 1919 førte til introduktionen af dobbelt destillationsmetode, som muliggør en mere præcis destillation og et resultat
kendetegnet ved en større renhed. I 1963 var det tid til at vedtage dampdestillationsprocessen under vakuum, som gør det muligt at arbejde med drueskaller ved lavere temperaturer, med en mere delikat aromaudvinding. Den sidste etape af historien blev nået i 2019 med produktionen af den første Grappa Single Cask, som fejrede 240-årsdagen for destilleriet.