Neisson
Grundlagt i det fjerne 1931, betragtes Neisson-destilleriet i dag som et af de bedste rumproducenter, ikke kun i Martinique, men i hele Caribien. Beliggende ved indgangen til en lille fiskerby, ledes destilleriet af barnebarnet til Hildevert-Pamphile Neisson, grundlæggeren, og hendes søn Gregory Vernant Neisson, som også fungerer som master distiller. Stadig meget knyttet til sin tradition og et familieledelsessystem, er Neisson forblevet det eneste destilleri i Martinique, hvor figuren af master distiller stadig falder sammen med ejerens.
Produktionprocessen for Neisson-rum indebærer brugen af kun ren sukkerrørsaft, der udelukkende stammer fra en ejendom på 40 hektar beliggende i kommunen La Carbet. Her dyrkes faktisk tre sorter af ikke-hybrid sukkerrør, der er anført i regulativet for Rum Agricole fra Martinique: malanoi, rubanée og cristalline. Efter en lang gæring på 72 timer (den længste i alle de franske Antiller) ved hjælp af kun lokale gær, bliver saften ...
...saften destilleres i den historiske kobberkolonne Savalle, der stammer fra 1938, hvorfra hvidt rum strømmer ud (hvoraf en del lagres). Det er en meget langsom og omhyggelig håndværksproces, der skaber et rum med en unik aromatisk kompleksitet.Sortimentet af Neisson landbrugsrum betragtes som en af de bedste udtryk for den berømte caribiske spiritus: kvalitetsmærker af høj klasse, let genkendelige fra den typiske rektangulære flaske kaldet 'zépol karé'. Som leder på det indenlandske marked eksporterer Neisson sine rum, både hvide og lagrede, over hele verden, hvor efterspørgslen overstiger udbuddet, og flaskerne bliver bytte for erfarne drikkere: et obligatorisk køb og en sikkerhed for entusiaster over hele verden.
Grundlagt i det fjerne 1931, betragtes Neisson-destilleriet i dag som et af de bedste rumproducenter, ikke kun i Martinique, men i hele Caribien. Beliggende ved indgangen til en lille fiskerby, ledes destilleriet af barnebarnet til Hildevert-Pamphile Neisson, grundlæggeren, og hendes søn Gregory Vernant Neisson, som også fungerer som master distiller. Stadig meget knyttet til sin tradition og et familieledelsessystem, er Neisson forblevet det eneste destilleri i Martinique, hvor figuren af master distiller stadig falder sammen med ejerens.
Produktionprocessen for Neisson-rum indebærer brugen af kun ren sukkerrørsaft, der udelukkende stammer fra en ejendom på 40 hektar beliggende i kommunen La Carbet. Her dyrkes faktisk tre sorter af ikke-hybrid sukkerrør, der er anført i regulativet for Rum Agricole fra Martinique: malanoi, rubanée og cristalline. Efter en lang gæring på 72 timer (den længste i alle de franske Antiller) ved hjælp af kun lokale gær, bliver saften ...
...saften destilleres i den historiske kobberkolonne Savalle, der stammer fra 1938, hvorfra hvidt rum strømmer ud (hvoraf en del lagres). Det er en meget langsom og omhyggelig håndværksproces, der skaber et rum med en unik aromatisk kompleksitet.Sortimentet af Neisson landbrugsrum betragtes som en af de bedste udtryk for den berømte caribiske spiritus: kvalitetsmærker af høj klasse, let genkendelige fra den typiske rektangulære flaske kaldet 'zépol karé'. Som leder på det indenlandske marked eksporterer Neisson sine rum, både hvide og lagrede, over hele verden, hvor efterspørgslen overstiger udbuddet, og flaskerne bliver bytte for erfarne drikkere: et obligatorisk køb og en sikkerhed for entusiaster over hele verden.
