Nestarec Milan
ligger i Velké Bílovice, i Moravias region, i den sydøstlige del af Tjekkiet, næsten ved grænsen til Østrig og Slovakiet. Det er et landdistrikt, præget af en landbrugskultur, der stadig har arkaiske og traditionelle konturer, som fremmer en opfattelse af jorden som et livselement og ikke som en ressource at udnytte. Vinavl i Milan er datter af dette område, der stadig er uigennemtrængeligt for rent kommercielle logikker, og hans originale og ægte måde at forstå vin på.
Thurgau, Neuburger, Moscato, Pinot Nero, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Vinen fremstilles med håndværksmæssige metoder baseret på minimal intervention i kælderen. Der praktiseres lange macerationer på skindene, der anvendes ikke svovl, og vinene tappes uden klaring eller filtrering for at bevare deres udtryksfulde integritet.ligger i Velké Bílovice, i Moravias region, i den sydøstlige del af Tjekkiet, næsten ved grænsen til Østrig og Slovakiet. Det er et landdistrikt, præget af en landbrugskultur, der stadig har arkaiske og traditionelle konturer, som fremmer en opfattelse af jorden som et livselement og ikke som en ressource at udnytte. Vinavl i Milan er datter af dette område, der stadig er uigennemtrængeligt for rent kommercielle logikker, og hans originale og ægte måde at forstå vin på.
Thurgau, Neuburger, Moscato, Pinot Nero, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Vinen fremstilles med håndværksmæssige metoder baseret på minimal intervention i kælderen. Der praktiseres lange macerationer på skindene, der anvendes ikke svovl, og vinene tappes uden klaring eller filtrering for at bevare deres udtryksfulde integritet.
