Nikka
Nikka destilleriet er et ægte referencepunkt i historien om whisky, en vigtig produktionsvirksomhed født af ægteskabet mellem den århundreder gamle skotske tradition og den rige japanske kultur. For første gang introducerede grundlæggeren af Nikka, Masataka Taketsuru, denne spiritus i Japan, og blev således kendt verden over som far til japansk whisky.
Masataka Taketsuru samlede den arv, som hans familie, ejer af en saké-destilleri siden det 18. århundrede, havde efterladt ham, og ønskede at introducere en autentisk blended whisky i sit hjemland. Han organiserede derfor en rejse til Skotland for at lære hemmelighederne og håndværksteknikkerne i kunsten: han studerede kemi ved Universitetet i Glasgow og arbejdede i forskellige destillerier i højlandet. Da han vendte tilbage, beriget med et århundredes arv og med støtte fra sin skotske kone, valgte han i 1934 et ideelt sted til sit destilleri, et område der minder om de grønne landskaber i Skotland: Hokkaido, rig på vandkilder, tørv og malt. Den ret afsides beliggenhed på øen Hokkaidō forhindrede ikke de producerede whisky i at opnå øjeblikkelig succes, hvilket fik Masataka til at åbne endnu et destilleri i Aobaku i 1969, kaldet Miyagikyo Distillery, bedre kendt som Sendai Distillery. For nylig, i 1989, erhvervede virksomheden også et vigtigt destilleri i Skotland, Ben Nevis Distillery, og producerer også japanske gin af meget høj kvalitet.
Nikka whisky-kollektionen er virkelig meget omfattende, designet til at tilfredsstille alle smagsløg: fra blended whisky til Whisky Pure Malt, både med kontinuerlig og alternativ destillation, berører forskellige typer af modning. Det, der forener og forbliver et fast punkt i Nikka's håndværk, er den store opmærksomhed på kvalitet, som aldrig har svigtet for at imødekomme den store efterspørgsel fra hele verden. I mange tilfælde ønskede Masataka at bevare traditionelle behandlingsmetoder, som selv de skotske destillerier med tiden har opgivet.behandlingsmetoder, som selv de skotske destillerier med tiden har opgivet. Nikka har derfor en sjældenhed og en autenticitet, der er blevet belønnet med adskillige guldmedaljer i løbet af årene i de mest prestigefyldte verdenskonkurrencer, så meget at de er blevet anerkendt som en af de mest berømte og anerkendte destillerier i verden.
Nikka destilleriet er et ægte referencepunkt i historien om whisky, en vigtig produktionsvirksomhed født af ægteskabet mellem den århundreder gamle skotske tradition og den rige japanske kultur. For første gang introducerede grundlæggeren af Nikka, Masataka Taketsuru, denne spiritus i Japan, og blev således kendt verden over som far til japansk whisky.
Masataka Taketsuru samlede den arv, som hans familie, ejer af en saké-destilleri siden det 18. århundrede, havde efterladt ham, og ønskede at introducere en autentisk blended whisky i sit hjemland. Han organiserede derfor en rejse til Skotland for at lære hemmelighederne og håndværksteknikkerne i kunsten: han studerede kemi ved Universitetet i Glasgow og arbejdede i forskellige destillerier i højlandet. Da han vendte tilbage, beriget med et århundredes arv og med støtte fra sin skotske kone, valgte han i 1934 et ideelt sted til sit destilleri, et område der minder om de grønne landskaber i Skotland: Hokkaido, rig på vandkilder, tørv og malt. Den ret afsides beliggenhed på øen Hokkaidō forhindrede ikke de producerede whisky i at opnå øjeblikkelig succes, hvilket fik Masataka til at åbne endnu et destilleri i Aobaku i 1969, kaldet Miyagikyo Distillery, bedre kendt som Sendai Distillery. For nylig, i 1989, erhvervede virksomheden også et vigtigt destilleri i Skotland, Ben Nevis Distillery, og producerer også japanske gin af meget høj kvalitet.
Nikka whisky-kollektionen er virkelig meget omfattende, designet til at tilfredsstille alle smagsløg: fra blended whisky til Whisky Pure Malt, både med kontinuerlig og alternativ destillation, berører forskellige typer af modning. Det, der forener og forbliver et fast punkt i Nikka's håndværk, er den store opmærksomhed på kvalitet, som aldrig har svigtet for at imødekomme den store efterspørgsel fra hele verden. I mange tilfælde ønskede Masataka at bevare traditionelle behandlingsmetoder, som selv de skotske destillerier med tiden har opgivet.behandlingsmetoder, som selv de skotske destillerier med tiden har opgivet. Nikka har derfor en sjældenhed og en autenticitet, der er blevet belønnet med adskillige guldmedaljer i løbet af årene i de mest prestigefyldte verdenskonkurrencer, så meget at de er blevet anerkendt som en af de mest berømte og anerkendte destillerier i verden.
