Nobile Kobiashvili
Født i Trieste i 2021, er det unge mærke Nobile Kobiashvili specialiseret i produktion af gin, vermouth og kvalitetsamari premium , som genoptager de gamle brug og traditioner inden for spiritus fra Georgien. Bag dette originale projekt ligger passionen fra Giorgi Kobiashvili, en iværksætter fra Kakheti, en historisk provins i det østlige Georgien. Familien Kobiashvili har altid givet Giorgi en stærk følelse af tilknytning til sine rødder, sin kultur og sin tradition, værdier som han har investeret med engagement i sin virksomhed. Især har oldebarnet Verichka lært Giorgi, hvilke vilde urter han skal samle på de georgiske højder, og hvordan man bruger dem til at forberede infusioner og dekokter, samt hvordan man leder vinificeringsprocesserne, en meget gammel tradition i Georgien.
fyrretræ, rosmarin, grøn kardemomme, iris, citron, timian, sød appelsin, hyldebær, anis og selvfølgelig enebær. Ingredienserne sættes i infusion i en kombination af kornalkohol og vinbrandy i en variabel periode, der går forud for destillationen. Et særligt kendetegn ved hele produktionen fra Nobile Kobiashvili er, at destillaterne og vermouth altid modnes i georgiske terracotta amphorae der er over 150 år gamle.
Gin, vermouth og amari fra mærket Nobile Kobiashvili værdsættes for deres iboende evne til at fremkalde de georgiske højder, takket være dufte og smage, der stammer fra både lokale urter og de georgiske amphorae, der bruges i modningsfasen. På alle flasker er det adlet våbenskjold fra familien Kobiashvili, som blev opnået i 1253, illustreret. Desuden er de samme flasker lavet af georgisk terracotta, så den pågældende gin, vermouth eller amaro kan fortsætte sin evolutionære rejse direkte i
Født i Trieste i 2021, er det unge mærke Nobile Kobiashvili specialiseret i produktion af gin, vermouth og kvalitetsamari premium , som genoptager de gamle brug og traditioner inden for spiritus fra Georgien. Bag dette originale projekt ligger passionen fra Giorgi Kobiashvili, en iværksætter fra Kakheti, en historisk provins i det østlige Georgien. Familien Kobiashvili har altid givet Giorgi en stærk følelse af tilknytning til sine rødder, sin kultur og sin tradition, værdier som han har investeret med engagement i sin virksomhed. Især har oldebarnet Verichka lært Giorgi, hvilke vilde urter han skal samle på de georgiske højder, og hvordan man bruger dem til at forberede infusioner og dekokter, samt hvordan man leder vinificeringsprocesserne, en meget gammel tradition i Georgien.
fyrretræ, rosmarin, grøn kardemomme, iris, citron, timian, sød appelsin, hyldebær, anis og selvfølgelig enebær. Ingredienserne sættes i infusion i en kombination af kornalkohol og vinbrandy i en variabel periode, der går forud for destillationen. Et særligt kendetegn ved hele produktionen fra Nobile Kobiashvili er, at destillaterne og vermouth altid modnes i georgiske terracotta amphorae der er over 150 år gamle.
Gin, vermouth og amari fra mærket Nobile Kobiashvili værdsættes for deres iboende evne til at fremkalde de georgiske højder, takket være dufte og smage, der stammer fra både lokale urter og de georgiske amphorae, der bruges i modningsfasen. På alle flasker er det adlet våbenskjold fra familien Kobiashvili, som blev opnået i 1253, illustreret. Desuden er de samme flasker lavet af georgisk terracotta, så den pågældende gin, vermouth eller amaro kan fortsætte sin evolutionære rejse direkte i
