Ottoz
Distilleriet Ottoz er en fremragende repræsentant for det lille alpine område i Aosta-dalen, med over hundrede års historie bag sig. Man skal tilbage til 1875 for at finde stiftelsesdatoen for virksomheden og til 1902 for den første etiket af Genepy, nemlig den originale Alpine Liqueur Elixir Genepy. Den berømte valdostanske likør produceres stadig i overensstemmelse med de ældste traditioner, understøttet af teknologiske fremskridt inden for destillation, som har gjort det muligt at opnå mere raffinerede og bløde slutprodukter. Det, der ikke er ændret gennem årene, er den store passion for at stræbe efter at skabe destillater af stadig højere kvalitet ved at bruge helt naturlige råvarer.
Historien om likøren er nært knyttet til Laurent Ottoz, der emigrerede til Frankrig som barn og derefter begyndte at arbejde i et destilleri. Efter nogle års erfaring åbnede han i den gamle havn i Marseille stedet "Café des Alpines" og vendte i 1902 tilbage til Aosta for at begynde markedsføringen af sin Genepy. den oprindelige håndværksånd og den typisk territoriale karakter, der skyldes brugen af alpine urter. Innovation og trofasthed mod de historiske rødder er de to nøgleord, der opsummerer aktiviteten i Distilleriet Ottoz.
Destillationen finder stadig sted i dag med en discontinuous still, som gør det muligt at opnå meget raffinerede og duftende destillater. Engang blev Genepy betragtet som en slags terapeutisk middel i tilfælde af fordøjelsesproblemer, influenza og forkølelsessygdomme. I dag er det meget værdsat at nyde efter middagen for sin friske og balsamiske smag, som gør det særligt behageligt. Smagen er faktisk domineret af noter fra Artemisia, en plante, der vokser vildt i højderne og nu dyrkes specielt til at fremstille Genepy. Takket være den
kvalitet af den Artemisia, der anvendes til at aromatisere destillatet, Genepy fra Distilleriet Ottoz er stadig i dag anerkendt som en af de bedste etiketter lavet med medicinske urter fra bjergene.Distilleriet Ottoz er en fremragende repræsentant for det lille alpine område i Aosta-dalen, med over hundrede års historie bag sig. Man skal tilbage til 1875 for at finde stiftelsesdatoen for virksomheden og til 1902 for den første etiket af Genepy, nemlig den originale Alpine Liqueur Elixir Genepy. Den berømte valdostanske likør produceres stadig i overensstemmelse med de ældste traditioner, understøttet af teknologiske fremskridt inden for destillation, som har gjort det muligt at opnå mere raffinerede og bløde slutprodukter. Det, der ikke er ændret gennem årene, er den store passion for at stræbe efter at skabe destillater af stadig højere kvalitet ved at bruge helt naturlige råvarer.
Historien om likøren er nært knyttet til Laurent Ottoz, der emigrerede til Frankrig som barn og derefter begyndte at arbejde i et destilleri. Efter nogle års erfaring åbnede han i den gamle havn i Marseille stedet "Café des Alpines" og vendte i 1902 tilbage til Aosta for at begynde markedsføringen af sin Genepy. den oprindelige håndværksånd og den typisk territoriale karakter, der skyldes brugen af alpine urter. Innovation og trofasthed mod de historiske rødder er de to nøgleord, der opsummerer aktiviteten i Distilleriet Ottoz.
Destillationen finder stadig sted i dag med en discontinuous still, som gør det muligt at opnå meget raffinerede og duftende destillater. Engang blev Genepy betragtet som en slags terapeutisk middel i tilfælde af fordøjelsesproblemer, influenza og forkølelsessygdomme. I dag er det meget værdsat at nyde efter middagen for sin friske og balsamiske smag, som gør det særligt behageligt. Smagen er faktisk domineret af noter fra Artemisia, en plante, der vokser vildt i højderne og nu dyrkes specielt til at fremstille Genepy. Takket være den
kvalitet af den Artemisia, der anvendes til at aromatisere destillatet, Genepy fra Distilleriet Ottoz er stadig i dag anerkendt som en af de bedste etiketter lavet med medicinske urter fra bjergene.