Pacherhof

Stærk af en tusindårig vintradition, har den altoadige virkelighed Pacherhof etableret sig som en af de fremtrædende vingårde i Isarco-dalen, et område bestående af skråninger, der er særligt velegnede til dyrkning af hvide druesorter. Pacherhof-gården, der har været dedikeret til vinproduktion siden det 12. århundrede, ligger i Varna, en lille kommune nær Bressanone, i hjertet af Isarco-dalen. I dette område, der er indsnævret mellem de imponerende alpine toppe i Sydtyrol, producerer familien Hubes, i dag repræsenteret af Andreas, vin i henhold til en vision født af kombinationen af tradition og teknologi. Gården har altid været ejet af familien, som gennem generationer har videregivet viden og vinproduktionsmetoder, altid med et øje for den mest sammenhængende udtryk for området.

De 8 hektar vinmarker i Pacherhof ligger på de vestlige skråninger af Novacella og Elvas, på højder mellem 620 og 900 meter over havets overflade. Området er kendetegnet ved betydelige temperaturudsving mellem dag og nat, en faktor der bidrager til friskheden og finheden