Pagani De Marchi
At vidne om, at disse jorde (Casa Nocera) allerede i fortiden var perfekte til vinavl, er opdagelsen af den etruskiske grav for Prins Kriger, der stammer fra det 7. og 4. århundrede f.Kr. og blev fundet med alle festens redskaber, herunder dem til vinprøvning. Uheldigvis eller ej, netop på dette gamle land vokser de frodige vinmarker fra vingården Pagani de Marchi. En virksomhed grundlagt i 1996 på den maremmaniske ejendom, der tidligere blev brugt som feriehus, hvor familien tog på ferie, slappede af og tilbragte tid i kontakt med naturen. Langsomt er det smukke hus blevet til en moderne vingård, og de dyrkede marker er blevet til frodige vinmarker, hvilket indviede en vinproduktionsenhed i 360 grader. Vinmarkerne, beliggende ca. 200 meter over havets overflade, strækker sig over 6 hektar ved foden af bakken, hvor den gamle landsby Casale Marittimo ligger i provinsen Pisa, og de er fordelt mellem Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon. Pia Pagani De Marchi leder virksomheden, ledsaget af den store vinmager Attilio Pagli, som kender disse
steder og de bedste vinfremstillingsmetoder.Vingården Pagani de Marchi plejer og passer sine vinmarker med stor respekt, i henhold til principperne for økologisk landbrug, certificeret i 2009. Jorden er fattig på organisk stof og består af pliocæne ler. Der udføres ikke gødskning, og der anvendes ikke syntetiske kemikalier, hverken gødning eller pesticidbehandlinger. De sunde og ægte druer, udvalgt fra rækkerne, bringes til vingården til vinfremstilling. Generelt foregår macerationen og den alkoholiske gæring i stål, mens den malolaktiske gæring og modningen foregår i egetræsfade.
Vine fra Pagani De Marchi er udtryk for stor kvalitet og karakter, der formår at fortolke området med charme og renhed. Primært produceres der rødvine, enten i blandinger eller som monovarietaler, fyldige eller mere enkle, men alligevel kendetegnet ved en rig, territorial, salt og middelhavskarakter, der formår at afsløre, slurk efter slurk, potentialet i det prestigefyldte område i Maremma Toscana.
At vidne om, at disse jorde (Casa Nocera) allerede i fortiden var perfekte til vinavl, er opdagelsen af den etruskiske grav for Prins Kriger, der stammer fra det 7. og 4. århundrede f.Kr. og blev fundet med alle festens redskaber, herunder dem til vinprøvning. Uheldigvis eller ej, netop på dette gamle land vokser de frodige vinmarker fra vingården Pagani de Marchi. En virksomhed grundlagt i 1996 på den maremmaniske ejendom, der tidligere blev brugt som feriehus, hvor familien tog på ferie, slappede af og tilbragte tid i kontakt med naturen. Langsomt er det smukke hus blevet til en moderne vingård, og de dyrkede marker er blevet til frodige vinmarker, hvilket indviede en vinproduktionsenhed i 360 grader. Vinmarkerne, beliggende ca. 200 meter over havets overflade, strækker sig over 6 hektar ved foden af bakken, hvor den gamle landsby Casale Marittimo ligger i provinsen Pisa, og de er fordelt mellem Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon. Pia Pagani De Marchi leder virksomheden, ledsaget af den store vinmager Attilio Pagli, som kender disse
steder og de bedste vinfremstillingsmetoder.Vingården Pagani de Marchi plejer og passer sine vinmarker med stor respekt, i henhold til principperne for økologisk landbrug, certificeret i 2009. Jorden er fattig på organisk stof og består af pliocæne ler. Der udføres ikke gødskning, og der anvendes ikke syntetiske kemikalier, hverken gødning eller pesticidbehandlinger. De sunde og ægte druer, udvalgt fra rækkerne, bringes til vingården til vinfremstilling. Generelt foregår macerationen og den alkoholiske gæring i stål, mens den malolaktiske gæring og modningen foregår i egetræsfade.
Vine fra Pagani De Marchi er udtryk for stor kvalitet og karakter, der formår at fortolke området med charme og renhed. Primært produceres der rødvine, enten i blandinger eller som monovarietaler, fyldige eller mere enkle, men alligevel kendetegnet ved en rig, territorial, salt og middelhavskarakter, der formår at afsløre, slurk efter slurk, potentialet i det prestigefyldte område i Maremma Toscana.
