Pampero
Pampero er et destilleri fra Venezuela, kendt over hele verden for sin Rum, med en intens og fløjlsblød aroma, der har etableret sig som den nye reference standard og givet den venezuelanske spiritus sin nye identitet. Pampero blev grundlagt i 1938 i Caracas af Alejandro Hernández og Luis Manuel Toro, to venner, der delte den samme passion for produktion af rom og fik den idé at bruge egetræsfade til at lagre spiritussen i mindst 24 måneder. Denne produktionsmetode er senere blevet vedtaget i hele Venezuela: ifølge loven er det muligt at kalde en spiritus for "rum", hvis den er lagret i mindst 2 år, mens man under denne periode taler om "aguardiente de cana".
Rum Pampero stammer fra La Miel, et vidunderligt sted i den vestlige del af Venezuela. Kvaliteten og den unikke karakter sikres ved brug af omhyggeligt udvalgte råvarer, strenge produktionsprocesser og det ækvatoriale klima. Sukkerroerne, takket være den store temperaturudsving mellem dag og nat, formår at trække den sødeste del ud i dette område. De transporteres til destilleriet inden for 24 timer efter høst, for at bevare en fremragende kvalitet af smag og sukkerindholdet i melasserne. Desuden muliggør den strategiske placering i hjertet af Amazonas at få adgang til en fremragende vandkilde, et grundlæggende element i at bestemme den overordnede kvalitet af rum Pampero.
dag og nat, formår at trække den sødeste del ud i dette område. De transporteres til destilleriet inden for 24 timer efter høst, for at bevare en fremragende kvalitet af smag og sukkerindholdet i melasserne. Desuden muliggør den strategiske placering i hjertet af Amazonas at få adgang til en fremragende vandkilde, et grundlæggende element i at bestemme den overordnede kvalitet af rum Pampero.I modsætning til mange andre destillerier bruger Pampero forskellige destillationsmetoder for at opnå et krydret og aromatisk produkt, et Rum i Spansk stil blandt de reneste og mest værdsatte i verden: produktionen indebærer altid en trippel destillation, hvor den sidste fase vil bestemme alkoholindholdet og intensiteten af aroma. Det subtropiske klima i Venezuela, præget af høj luftfugtighed og store daglige temperaturudsving, fremmer en modning tre gange hurtigere end i europæiske lande og i Whisky og Cognac.produkter fra Pampero fortjener bestemt omtale, Especial, den første venezuelanske rom, der officielt har fået betegnelsen anejo, og Blanco, ideel til cocktails og long drinks med frugt. Rom Pampero repræsenterer fuldt ud den rene sjæl af Venezuela og har, takket være sine indbydende og uforvekslelige aromaer og sin smag af ubestridelig kvalitet, sikret sig en fremtrædende plads i de bedste barer i verden.
Pampero er et destilleri fra Venezuela, kendt over hele verden for sin Rum, med en intens og fløjlsblød aroma, der har etableret sig som den nye reference standard og givet den venezuelanske spiritus sin nye identitet. Pampero blev grundlagt i 1938 i Caracas af Alejandro Hernández og Luis Manuel Toro, to venner, der delte den samme passion for produktion af rom og fik den idé at bruge egetræsfade til at lagre spiritussen i mindst 24 måneder. Denne produktionsmetode er senere blevet vedtaget i hele Venezuela: ifølge loven er det muligt at kalde en spiritus for "rum", hvis den er lagret i mindst 2 år, mens man under denne periode taler om "aguardiente de cana".
Rum Pampero stammer fra La Miel, et vidunderligt sted i den vestlige del af Venezuela. Kvaliteten og den unikke karakter sikres ved brug af omhyggeligt udvalgte råvarer, strenge produktionsprocesser og det ækvatoriale klima. Sukkerroerne, takket være den store temperaturudsving mellem dag og nat, formår at trække den sødeste del ud i dette område. De transporteres til destilleriet inden for 24 timer efter høst, for at bevare en fremragende kvalitet af smag og sukkerindholdet i melasserne. Desuden muliggør den strategiske placering i hjertet af Amazonas at få adgang til en fremragende vandkilde, et grundlæggende element i at bestemme den overordnede kvalitet af rum Pampero.
dag og nat, formår at trække den sødeste del ud i dette område. De transporteres til destilleriet inden for 24 timer efter høst, for at bevare en fremragende kvalitet af smag og sukkerindholdet i melasserne. Desuden muliggør den strategiske placering i hjertet af Amazonas at få adgang til en fremragende vandkilde, et grundlæggende element i at bestemme den overordnede kvalitet af rum Pampero.I modsætning til mange andre destillerier bruger Pampero forskellige destillationsmetoder for at opnå et krydret og aromatisk produkt, et Rum i Spansk stil blandt de reneste og mest værdsatte i verden: produktionen indebærer altid en trippel destillation, hvor den sidste fase vil bestemme alkoholindholdet og intensiteten af aroma. Det subtropiske klima i Venezuela, præget af høj luftfugtighed og store daglige temperaturudsving, fremmer en modning tre gange hurtigere end i europæiske lande og i Whisky og Cognac.produkter fra Pampero fortjener bestemt omtale, Especial, den første venezuelanske rom, der officielt har fået betegnelsen anejo, og Blanco, ideel til cocktails og long drinks med frugt. Rom Pampero repræsenterer fuldt ud den rene sjæl af Venezuela og har, takket være sine indbydende og uforvekslelige aromaer og sin smag af ubestridelig kvalitet, sikret sig en fremtrædende plads i de bedste barer i verden.
