Patron
I hjertet af den mexicanske region Jalisco, i den lille by Atotonilco, ligger den pragtfulde og gamle ejendom Hacienda Patrón, den store destilleri, der producerer en ultra-premium tequila, som mange anser for at være en af de bedste i verden. Historien om Patrón tequila er en meget gammel historie, knyttet til navnet på et af de ældste destillerier i hele Mexico; mærket blev genkøbt i 1989 for at blive promoveret over hele verden, og siden 2002 er produktionen blevet flyttet til det nuværende destilleri.
I Patrón-destilleriet bruges kun hjerterne af blå agave, en meget værdifuld agave-sort kaldet Weber, som dyrkes af virksomhedens 'jimadores' i de vulkanske jorde i Jalisco-bakkerne. Denne plante tager mindst otte år at modne og nå det sukkerindhold, der er nødvendigt for at producere Patrón tequila. Når den er høstet og skåret, bliver hjertet af agaven (kaldet Piña) bagt i små murstensovne i 79 timer. Saften, der kommer fra ovne bliver derefter macereret og gæret, for derefter at blive destilleret. En del af saften destilleres ifølge den århundreder gamle Tahona-proces (som indebærer manuel brug af stenhjul, fyrretræsfade og discontinuous destillationsapparater, samt tilstedeværelsen af agavefibre i saften), mens resten underkastes den mere moderne laminering (uden agavefibre). De to forskellige tequila-varianter, der produceres, blandes og balances derefter af master distillatoren Francisco Alcaraz for at skabe det endelige produkt: den ulastelige og delikate tequila Patrón.
Hver dråbe tequila Patrón produceres ifølge denne yderst omhyggelige manuelle metode, som involverer mindst 60 personer. I destilleriet er alt håndlavet, fra skæring og bagning af agaver til produktion af de maleriske flasker, korkpropper og etiketter. Den, der drikker tequila Patrón, har derfor garantien for at drikke en destillat af højeste kvalitet, blød og med fine aromaer, produceret manuelt med ekstrem præcision og omhyggelig opmærksomhed på detaljerne.
I hjertet af den mexicanske region Jalisco, i den lille by Atotonilco, ligger den pragtfulde og gamle ejendom Hacienda Patrón, den store destilleri, der producerer en ultra-premium tequila, som mange anser for at være en af de bedste i verden. Historien om Patrón tequila er en meget gammel historie, knyttet til navnet på et af de ældste destillerier i hele Mexico; mærket blev genkøbt i 1989 for at blive promoveret over hele verden, og siden 2002 er produktionen blevet flyttet til det nuværende destilleri.
I Patrón-destilleriet bruges kun hjerterne af blå agave, en meget værdifuld agave-sort kaldet Weber, som dyrkes af virksomhedens 'jimadores' i de vulkanske jorde i Jalisco-bakkerne. Denne plante tager mindst otte år at modne og nå det sukkerindhold, der er nødvendigt for at producere Patrón tequila. Når den er høstet og skåret, bliver hjertet af agaven (kaldet Piña) bagt i små murstensovne i 79 timer. Saften, der kommer fra ovne bliver derefter macereret og gæret, for derefter at blive destilleret. En del af saften destilleres ifølge den århundreder gamle Tahona-proces (som indebærer manuel brug af stenhjul, fyrretræsfade og discontinuous destillationsapparater, samt tilstedeværelsen af agavefibre i saften), mens resten underkastes den mere moderne laminering (uden agavefibre). De to forskellige tequila-varianter, der produceres, blandes og balances derefter af master distillatoren Francisco Alcaraz for at skabe det endelige produkt: den ulastelige og delikate tequila Patrón.
Hver dråbe tequila Patrón produceres ifølge denne yderst omhyggelige manuelle metode, som involverer mindst 60 personer. I destilleriet er alt håndlavet, fra skæring og bagning af agaver til produktion af de maleriske flasker, korkpropper og etiketter. Den, der drikker tequila Patrón, har derfor garantien for at drikke en destillat af højeste kvalitet, blød og med fine aromaer, produceret manuelt med ekstrem præcision og omhyggelig opmærksomhed på detaljerne.
