Peninsula Vinicultores
Peninsula Vinicultores er en vigtig aktør inden for spansk vin, der er skabt for at værdsætte produktionen af forskellige vinregioner med fokus på territorial autenticitet, miljømæssig bæredygtighed og konkurrenceevne på nationale og internationale markeder. Begrebet autenticitet oversættes til en produktion af vine, der kan afspejle karakteristikaene fra deres oprindelsesland og den lokale kultur. Vinen skal fremstilles med minimal indgriben for at fremhæve de varietale aromaer fra druerne og terroiret. At være tro mod bæredygtighed betyder at have en sammenhængende tilgang til alle virksomhedens aktiviteter, set fra et miljømæssigt, etisk, socialt og økonomisk perspektiv. Endelig forstås konkurrenceevne som brugen af gode forretningspraksisser, der gør det muligt at optimere ressourcer og ikke spilde energi, med det mål at skabe værdi over tid.
Disse tre generelle principper er blevet oversat af Peninsula Vinicultores til et egentligt programmatisk manifest i 12 punkter, der oversættes til en række af præcise forskrifter, der skal følges for at drive en virksomhed og producere en vin i overensstemmelse med virksomhedens grundlæggende principper. Det drejer sig om et sæt regler, som alle vingårde, der er en del af moderselskabet, er forpligtet til at følge for at sikre en ensartet og kvalitetsmæssig produktion. Peninsula Vinicultores består faktisk af seks forskellige vinproduktionsvirksomheder, der repræsenterer forskellige sider af spansk vin og gør det muligt at tilbyde en række etiketter, der kan præsentere de forskellige enologiske nuancer på den iberiske halvø.
Peninsula Vinicultores ligger i Uclés, i det centrale Castilla, og forvalter en stor ejendom på 600 hektar, hvoraf 400 er dedikeret til vinavl, alle beliggende i højder, i meget velegnede områder, der giver vine af stor elegance og friskhed. Mesta er en økologisk ejendom, der tilbyder en række enkeltvarietalvine kendetegnet ved en ekstraordinær renhed og varietaltypicitet. Quinta de Quercus ligger i centrum af Castilla-regionen, dyrker 44 hektar i højder og tilbyder vine med bemærkelsesværdig koncentration, renhed og friskhed. Mærket Vinos de Montaña samler etiketter fra gamle vinmarker beliggende i højderne i Sierra de Gredos og i andre værdifulde områder i det bjergrige Sistema Central. Badiola er udtrykket for de store vine fra Rioja Alavesa, der stammer fra gamle vinmarker på over 50 år, beliggende i kommunerne Alava, Leza, Samaniego, Laguardia, Navaridas og Baños del Ebro. Endelig producerer Apóstata vine, især med Tempranillo, i en af de mest prestigefyldte områder i Castilla.
Peninsula Vinicultores er en vigtig aktør inden for spansk vin, der er skabt for at værdsætte produktionen af forskellige vinregioner med fokus på territorial autenticitet, miljømæssig bæredygtighed og konkurrenceevne på nationale og internationale markeder. Begrebet autenticitet oversættes til en produktion af vine, der kan afspejle karakteristikaene fra deres oprindelsesland og den lokale kultur. Vinen skal fremstilles med minimal indgriben for at fremhæve de varietale aromaer fra druerne og terroiret. At være tro mod bæredygtighed betyder at have en sammenhængende tilgang til alle virksomhedens aktiviteter, set fra et miljømæssigt, etisk, socialt og økonomisk perspektiv. Endelig forstås konkurrenceevne som brugen af gode forretningspraksisser, der gør det muligt at optimere ressourcer og ikke spilde energi, med det mål at skabe værdi over tid.
Disse tre generelle principper er blevet oversat af Peninsula Vinicultores til et egentligt programmatisk manifest i 12 punkter, der oversættes til en række af præcise forskrifter, der skal følges for at drive en virksomhed og producere en vin i overensstemmelse med virksomhedens grundlæggende principper. Det drejer sig om et sæt regler, som alle vingårde, der er en del af moderselskabet, er forpligtet til at følge for at sikre en ensartet og kvalitetsmæssig produktion. Peninsula Vinicultores består faktisk af seks forskellige vinproduktionsvirksomheder, der repræsenterer forskellige sider af spansk vin og gør det muligt at tilbyde en række etiketter, der kan præsentere de forskellige enologiske nuancer på den iberiske halvø.
Peninsula Vinicultores ligger i Uclés, i det centrale Castilla, og forvalter en stor ejendom på 600 hektar, hvoraf 400 er dedikeret til vinavl, alle beliggende i højder, i meget velegnede områder, der giver vine af stor elegance og friskhed. Mesta er en økologisk ejendom, der tilbyder en række enkeltvarietalvine kendetegnet ved en ekstraordinær renhed og varietaltypicitet. Quinta de Quercus ligger i centrum af Castilla-regionen, dyrker 44 hektar i højder og tilbyder vine med bemærkelsesværdig koncentration, renhed og friskhed. Mærket Vinos de Montaña samler etiketter fra gamle vinmarker beliggende i højderne i Sierra de Gredos og i andre værdifulde områder i det bjergrige Sistema Central. Badiola er udtrykket for de store vine fra Rioja Alavesa, der stammer fra gamle vinmarker på over 50 år, beliggende i kommunerne Alava, Leza, Samaniego, Laguardia, Navaridas og Baños del Ebro. Endelig producerer Apóstata vine, især med Tempranillo, i en af de mest prestigefyldte områder i Castilla.
