Pernot Emile
Maison Emile Pernot repræsenterer et af de historiske navne inden for franske destillerier. Hovedkontoret ligger i Doubs-departementet i Bourgogne-France-Comté-regionen, næsten på grænsen til Schweiz, tæt på Neuchâtel-søen. Historien om Emile Pernot-destilleriet er uadskilleligt knyttet til Absinthe, den berømte likør fra Paris for kunstnere og bohemer. Mod slutningen af det 18. århundrede kom den originale opskrift på Absinthe i hænderne på Henri-Louis Pernod, som i 1805 begyndte at producere den dyrebare grønne likør i Pontarlier-destilleriet ved hjælp af to små håndlavede destillationsapparater. Den første flaske med etiketten Absinthe Pernot stammer fra 1889, og senere blev navnet på destilleriet Emile Pernot, hvilket markerede begyndelsen på en lang historie, der fortsætter den dag i dag.
Emile Pernot-destilleriet har i de seneste årtier set sin rolle som en primær aktør i det europæiske landskab blive konsolideret. I 2006 erhvervede det det berømte Deniset-Klainguer-destilleri, grundlagt i 1867, hvilket også udvidede sortimentet af dets likører. I 2009 skete overflytningen til Cluse et Mijoux i lokalerne fra det gamle Cousin Jeune-destilleri, som ligger lige ved foden af Joux Slot.flytning af hovedkvarteret til Cluse et Mijoux i lokalerne fra den gamle destilleri Cousin Jeune, som ligger lige ved foden af Joux Slot. Den nye kurs for Emile Pernot destilleriet har gjort det muligt at kombinere det gamle håndværk med en bredere ånd og en vision rettet mod udenlandske markeder. På trods af den internationale åbning har Maison Emile Pernot formået at bevare sine traditioner og den rige arv af viden, der er blevet videregivet fra generation til generation.
Hjertet i Emile Pernot destilleriet består af de dyrebare kobberkedler, der er blevet brugt i mere end et århundrede af Maison til produktion af Absinthe og fremstillet af de berømte Egrot værksteder. Produktionsmetoden har været uændret i mere end hundrede år, hvilket sikrer bevarelsen af de originale aromaer og smag. Det er kedler, der er designet specielt til destillationen af absinthe, blandt de eneste, der stadig anvendes i dag. Deres værdi er ikke kun historisk, men takket være deres konstruktive egenskaber giver de mulighed for at opnå en Absinthe af absolut overlegen kvalitet, tro mod den bedste tradition for denne mytiske spiritus. Udover Absinthe producerer destilleriet anislikører, urtelikører, Genziana, Guignolet Kirsch, frugtbrændevin, Sapins likør og et bredt udvalg af frugtlækker.
Maison Emile Pernot repræsenterer et af de historiske navne inden for franske destillerier. Hovedkontoret ligger i Doubs-departementet i Bourgogne-France-Comté-regionen, næsten på grænsen til Schweiz, tæt på Neuchâtel-søen. Historien om Emile Pernot-destilleriet er uadskilleligt knyttet til Absinthe, den berømte likør fra Paris for kunstnere og bohemer. Mod slutningen af det 18. århundrede kom den originale opskrift på Absinthe i hænderne på Henri-Louis Pernod, som i 1805 begyndte at producere den dyrebare grønne likør i Pontarlier-destilleriet ved hjælp af to små håndlavede destillationsapparater. Den første flaske med etiketten Absinthe Pernot stammer fra 1889, og senere blev navnet på destilleriet Emile Pernot, hvilket markerede begyndelsen på en lang historie, der fortsætter den dag i dag.
Emile Pernot-destilleriet har i de seneste årtier set sin rolle som en primær aktør i det europæiske landskab blive konsolideret. I 2006 erhvervede det det berømte Deniset-Klainguer-destilleri, grundlagt i 1867, hvilket også udvidede sortimentet af dets likører. I 2009 skete overflytningen til Cluse et Mijoux i lokalerne fra det gamle Cousin Jeune-destilleri, som ligger lige ved foden af Joux Slot.flytning af hovedkvarteret til Cluse et Mijoux i lokalerne fra den gamle destilleri Cousin Jeune, som ligger lige ved foden af Joux Slot. Den nye kurs for Emile Pernot destilleriet har gjort det muligt at kombinere det gamle håndværk med en bredere ånd og en vision rettet mod udenlandske markeder. På trods af den internationale åbning har Maison Emile Pernot formået at bevare sine traditioner og den rige arv af viden, der er blevet videregivet fra generation til generation.
Hjertet i Emile Pernot destilleriet består af de dyrebare kobberkedler, der er blevet brugt i mere end et århundrede af Maison til produktion af Absinthe og fremstillet af de berømte Egrot værksteder. Produktionsmetoden har været uændret i mere end hundrede år, hvilket sikrer bevarelsen af de originale aromaer og smag. Det er kedler, der er designet specielt til destillationen af absinthe, blandt de eneste, der stadig anvendes i dag. Deres værdi er ikke kun historisk, men takket være deres konstruktive egenskaber giver de mulighed for at opnå en Absinthe af absolut overlegen kvalitet, tro mod den bedste tradition for denne mytiske spiritus. Udover Absinthe producerer destilleriet anislikører, urtelikører, Genziana, Guignolet Kirsch, frugtbrændevin, Sapins likør og et bredt udvalg af frugtlækker.
